প্রথমে আনারস লম্বা করে কেটে নিতে হবে। এবার একটা চামচ দিয়ে শাঁস কুরে বার করে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে শুকনো লঙ্কা কম আঁচে ভেজে তুলে রেখে ভেঙে নিতে হবে।

কড়াইয়ে আনারস কোরা দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়াচাড়া করতে হবে নুন দিয়ে। জল কমে এলে ভাঙা শুকনো লঙ্কা ও চিনি দিয়ে কম আঁচে নাড়াতে হবে। কাজুকিসমিস দিয়ে ফুটিয়ে থকথকে হলে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হলে পাতিলেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে।