চিকেন ভর্তা(Chicken Bharta recipe in bengali)
Nandita Mukherjee @cook_nandita7
চিকেন ভর্তা(Chicken Bharta recipe in bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চিকেন পিস্ গুলে ভালো করে ধুয়ে নিতে, এবার একটা বড় পাত্র নিয়ে তাতে ২ কাপ & ১/২ কাপ জল দিয়ে ১ টেবিল চামচ আদা ও ১ টেবিল চামচ রসুন পেস্ট ১ টা তেজপাতা ও ১ টেবিল চামচ নুন দিয়ে লো হিটে ২০/২৫ মিনিট সেদ্ধ করে নিতে হবে. ২৫ মিনিট পর চিকেন পিস্ গুলো তুলে একটা কাটা চামচ দিয়ে চিকেন ছাড়িয়ে বা থুরে নিতে হবে, স্টক টা পরে কাজে লাগবে.যদি দু একটা হাড় পাওয়া যায় তবে ফেলে দিতে হবে
- 2
এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে লো হিটে তেল গরম করে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে ২০ সেকেন্ড ফোড়ন নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ পেস্ট দিয়ে মিডিয়াম হিটে ৩/৪ মিনিট ভাজতে হবে, এবার আদা রসুন ও কাঁচালঙ্কা পেস্ট দিয়ে অল্প চিকেন স্টক দিয়ে ৩/৪ মিনিট নাড়ার পর টমোটো পেস্ট দিয়ে মিডিয়াম হিটে ২/৩ মিনিট নাড়তে হবে, স্বাদ মতো নুন ও রোস্ট করা ধনে গুঁড়ো বাকি গুঁড়ো মসলা দিয়ে অল্প করে চিকেন স্টক দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে
- 3
এবার দই ও কাজুর পেস্ট দিয়ে মিশিয়ে লো হিটে ৩/৪ মিনিট নাড়াচাড়া করে চিকেন থোরা দিয়ে গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে ১ কাপ চিকেন স্টক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে কসৌরী মেথি হাতে করে ক্রাশ করে ছাড়িয়ে দিয়ে সেদ্ধ ডিমের টুকরো গুলো দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে ওপর থেকে বাটার দিয়ে নামিয়ে গরম গরম রুটি নান পরোটার সাথে পরিবেশন করতে হবে, আমি প্লেন রুটির সাথে পরিবেশন করেছি
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
চিকেন ভর্তা (Chicken Bharta Recipe In Bengali)
#ebook06#Week7এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে আমি" চিকেন ভর্তা "বেছে নিলাম। এই রেসিপি টি অত্যন্ত সহজ উপায়ে ধাবা স্টাইলে বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় আর খুবই সুস্বাদু। রুটি, পরোটা ,লাচ্ছা পরোটা, বাটার নান এর সাথে অসাধারণ লাগে।
-
বাটার চিকেন(Butter Chicken Recipe in Bengali)
#পূজা 2020#Week1দুর্গাপুজোর দিনগুলোতে স্পেশাল মেনুর মধ্যে এই বাটার চিকেন কিন্তু দারুন টেস্টি একটা রেসিপি। এই রেসিপিটাই সবার সাথে শেয়ার করে নিলাম।
-
চিকেন আফগানী মোমো(Chicken Afghani momo recipe in bengali)
#KRC7#Week7KRC 7 ধাঁধা থেকে আমি চিকেন মোমো বেছে নিলাম। তৈরি করা একটু ঝামেলা কিন্তু খেতে অসাধারণ। এবার কথা হচ্ছে কি-একটা ভালো জিনিষ খেতে গেলে তো ঝামেলা একটু পোহাতেই হবে আবার পরিশ্রমও করতে হবে তাইনা বন্ধুরা? খরচও করতে হবে।
-
চিকেন ভর্তা (Chicken bharta recipe in Bengali)
#ebook06#week7মিস্ট্রি বক্স থেকে ভর্তা বেছে নিলাম
-
বেল পেপার চিকেন কাবাব (Bell pepper Chicken Kebab recipe in Benga
#GA4#Week4এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেল-পেপার বা ক্যাপ্সিকাম বেছে নিয়েছি।বিকেলের স্নাক্স বা যেকোনো পার্টির স্টাটার হিসেবে ভীষণ সুস্বাদু একটি রেসিপি, যা বাচ্ছা থেকে বড়ো সকলের পছন্দের।তাহলে, আসুন দেখে নেওয়া যাক আজকের আমার রেসিপিটি।
-
দই চিকেন কোরমা(Dahi chicken korma recipe in bengali)
#MM7#Week7শাওন সংবাদএবারের শাওন সংবাদ থেকে আমি দই চিকেন রান্নাটিই মনোনিত করলাম। বিশেষ তেল মসলা ছাড়াই রেসিপিটি তৈরি। খেতে অসাধারণ। -
কড়াই পনির (kadhai paneer recipe in bengali)
#GA4#week23এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি কড়াই পনির শব্দটা বেছে নিয়েছি এবং রান্না করেছি.....
-
চিকেন ভর্তা (chicken bharta recipe in Bengali)
#ebook06#week7এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম চিকেন ভর্তা যা রুটি, পরোটা বা নানের সঙ্গে খেতে অসাধারণ লাগে।
-
তেঁতো ডাল(Tento dal recipe in bengali)
#dgrএই তেঁতোর ডাল আমরা বাঙালীরা অনেকেই পছন্দ করি না কিন্তু এই তেঁতোর ডাল বসন্তকালে বা গরমকালে খুবই প্রয়োজন বা সাস্থ্যের পক্ষে খুব ভালো -
চিকেন ভর্তা। (Chicken Bharta recipe in bengali)
#ebook06#week7এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি রাতের নৈশভোজ এর জন্যে চিকেন ভর্তা বেছে নিয়ে বানিয়ে ফেলেছি।
-
চিকেন অন্ধ্র স্টাইল (Chicken in Andhra style in Bengali)
#CPচিকেন কতরকম ভাবে বানানো ও খাওয়া যায়, আমি অন্ধ্র স্টাইলে তৈরী করলাম, চলুন শেখা যাক!
-
ঝিঙে পোস্ত (Jhinge posto recipe in bengali)
#ebook06#week6আমি এই সপ্তাহের মিষ্ট্রি বক্স থেকে ঝিঙে পোস্ত পদটি বেছে নিলাম, বাঙালির ভাতের পাতে পোস্ত একটি জনপ্রিয় খাবার. -
মিক্স-ভেজ চিকেন স্যুপ(mix-veg chicken soup recipe in bengali)
#GA4#week14আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ক্যাবিজ অর্থাৎ বাঁধাকপি শব্দটি বেছে নিয়েছি।এবং বাঁধাকপির সাথে আরো সবজী ও ডিম এবং চিকেন দিয়ে টেস্টি চিকেন স্যুপ রান্না করেছি -
-
পরদা বিরিয়ানি (parda biryani recipe in bengali)
#GA4#week16এবার ধাঁধা থেকে আমি বিরিয়ানি বেছে নিয়েছি। আমি আজ পরদা বিরিয়ানি তৈরি করেছি সত্যি খেতে কিন্তু অসাধারণ হয়েছে।
-
ভেজিটেবল চপ (vegetable chop recipe in Bengali)
#ebook06#week5এই সপ্তাহের মিস্ট্রি বক্স থেকে আমি ভেজিটেবল চপ বেছে নিয়েছি।
-
-
ঝিঙে আলু দুধ পোস্ত(Jhinge aloo doodh posto recipe in bengali)
#ebook06#week-8ঝিঙে আলু পোস্ত আমরা সকলেই অনেক রকম করেই খায়, শুধু আলু পোস্ত বা শুধু ঝিঙে পোস্ত করেও খায় কিন্তু আমার এই রেসিপি একবার হলেও ট্রাই করবে সকলে.এটা সুস্বাদু তো বটেই আবার গরমকালে বেশ তৃপ্তি দায়ক । -
-
চিলি চিকেন (chilli chiken recipe in bangali)
#ebook06#week10এবারের মিষ্ট্রি বক্স থেকে আমি চিকেন চিলি বেছে নিয়েছি। এই চাইনিজ ফুড কিন্ত সবার প্রিয় । আর যদি সেটা বাড়িতে তৈরি করা হয় তাহলেতো আর কথা নেই। -
দুধ লাউ(Doodh lau recipe in bengali)
#GA4#Week2121 সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি লাউ সব্জিটি বেছে নিলাম,এই দুধ লাউ রেসিপি টি অনেক পুরনো রান্না আমার মা ঠাকুমার কাছে খেয়ে শেখা আর খুব অল্প উপকরণে তৈরি এবং খুব কম সময়ে কারণ লাউ রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না -
দই চিকেন (Doi Chicken Recipe in Bengali)
#GA4 #week1গোল্ডেন অ্যাপ্রন চ্যালেন্জের প্রথম সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ইয়োগার্ট বা দই বেছে নিয়ে দই চিকেন বানালাম।আমি বোনলেস চিকেন পছন্দ করি বলে এটা ব্যবহার করেছি কিন্তু তোমরা উইথ বোন ব্যবহার করতে পারো আর নুন, মিষ্টি, ঝালও নিজেদের পছন্দ অনুযায়ী দিও।বোনলেস চিকেনে সময়টা একটু কম লাগে।
-
গার্লিক চিকেন(Garlic chicken (dry) recipe in Bengali)
#VS2চায়না টাউনএকদিন আমার হাজব্যান্ড চায়না টাউন থেকে গার্লিক চিকেন নিয়ে এসেছিল অসাধারণ খেতে ছিল সেটা দেখে আমি এই রেসিপিটা নিজের মতন করে বানিয়েছি তোমরা বানিয়ে দেখো খুব ভালো খেতে লাগবে
-
-
চীনা বাদাম ভর্তা(Peanut bharta recipe in bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষ রেসিপিভর্তা নিয়ে গল্প পূর্ববর্তী রেসিপিতে করেছি৷ এখন আমি ভাগ করে নিচ্ছি বাদাম ভর্তা রেসিপি৷ অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি৷৷
-
স্পাইসি আচারি চিকেন(spicy achhari chicken recipe in Bengali)
চিকেন এর এই রান্না টি আপনারা রুটি বা পরোটার সাথ এ চেষ্টা করতে পারেন।এই স্পাইসি রান্না টি খেলে আচার এর স্বাদ পাওয়া যায়।আর ছুটি র দিনে এই রান্না টি জাস্ট জমে যায়।
-
ভুনা খিচুড়ি (bhuna khichuri recipe in bengali)
#GA4#Week7আমি এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে Khichdi রেসিপি বেছে নিলাম
-
ফিস পকোড়া (Fish pakoda recipe in bengali)
#GA4 #Week3আমি খেলাটি থেকে পকোড়া পদটি বেছে নিলাম ।
-
লাউয়ের সবজি (lauyer sabji recipe in bengali)
#GA4#Week21এই সপ্তাহের ধাঁ ধাঁ থেকে আমি লাউ bottle gourd শব্দ টি বেছে নিয়েছি
-
বেকড হারিসা চিকেন লেগস্
#চিকেন রেসিপিএকঘেয়ে মুরগির মাংসের ঝোল খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গিয়ে থাকলে স্বাদ বদলের জন্য আজই বানিয়ে ফেলুন বেকড হারিসা চিকেন লেগস্।এটি রান্না করা যেমন সহজ,স্বাদেও অতুলনীয়।এই পদটিকে আফ্রিকান স্টাইল চিকেন ও বলা হয়।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15302707
মন্তব্যগুলি