প্রথমে কলার খোসা ছাড়িয়ে একটা কলা মাঝামাঝি কেটে চার ভাগ করে নিতে হবে,

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে ওর মধ্যে সব উপকরণ গুলো দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে এবার কেটে রাখা কলাগুলো ওই মসলার মধ্যে দিয়ে আরো ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে,

মসলাসহ কষানো হয়ে গেলে এক গ্লাস মতো জল দিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে,মাঝে মাঝে নাড়তে হবে যেন কড়াইয়ে না লেগে যায়, তাহলে রেডি কলার তরকারি,