প্রথমে মাছগুলোর আজ তুলে নিয়ে ফিসফিস করে কেটে ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে তারপর গরম তেলের মধ্যে ভেজে তুলে নিতে হবে,

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে সমস্ত মসলা একসঙ্গে মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে, কষানো হলে অল্প জল দিয়ে আরেকটু ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে মশলাটা,

আরো দুই গ্লাস মতো জল দিয়ে মসলার জলটা শুকিয়ে নিতে হবে ভালো হবে জল ফুটে আসলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ঢাকনা চাপা রেখে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিলেই রেডি,