প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো একটু নুন আর হলুদ দিয়ে মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, গোটা জিরা, এলাচ আর দারচিনি ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভাজতে হবে।

তারপর তাতে আদা রসুন বাটা আর কাঁচা লংকা দিয়ে কিছু ক্ষণ নাড়তে হবে তারপর জিরে গুড়ো, নুন, হলুদ আর লংকা র গুড়ো সাথে একটু জল দিয়ে ভালোভাবে মশালার কষতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে ফেটানো টক দই দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। কিছু ক্ষণ নেড়ে তাতে ১ কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে

ফুটে উঠলে তাতে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিয়ে আচঁটা কমিয়ে ৫ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ঢাকা তুলে বড়ো করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে আরো ৫-৭ মিনিট রান্না করতে হবে। তারপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।