কাবুলি ছোলা গুলো ৮ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে

একটা প্রেসার কুকারে ছোলা গুলো, নুন, বেকিং সোডা, গোটা গরম মশলা, তেজপাতা,লিকার চা,১কাপ জল দিয়ে ছোলা গুলো সেদ্ধ করে নেব।একটা সিটি দেওয়ার পর আঁচ কমিয়ে ১০মিনিট রাখলেই সেদ্ধ হয়ে যায়।

পেঁয়াজ গুলো খুব মিহি করে কুচি করে নেব

আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা যোগ করে নুন হলুদ ও জিরে গুঁড়ো যোগ করবো কষাতে থাকবো তেল ছেড়ে এলে টমেটোর পেস্ট টা যোগ করবো,কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দেবো

গরম গরম নানপুরীর সাথে পরিবেশন করবো