সারারাত ছোলা ভিজিয়ে রেখে জল পাল্টে গোটা গরম মসলা, তেজপাতা ও নুন স্বাদমতো মিশিয়ে প্রেসার কুকারে ৫/৬ টি সিটি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হলে কুকারের ঢাকনা খুলতে হবে। ছোলা ছেঁকে নিয়ে গোটা গরম মসলা বের করে দিতে হবে।জল আলাদা করে রাখতে হবে। কড়া তে সিদ্ধ ছোলা রেখে তারপর কাঁচা লঙ্কা চেরা, আদা কুচি ও সমস্ত গুঁড়ো মসলা, নুন ও তেঁতুলের জল দিয়ে গ্যাসের ওপর রেখে গরম করতে হ

কড়া তে ছোলা নাড়িয়ে সমস্ত মসলা মিশিয়ে নিতে হবে। তড়কা প্যানে তেল গরম করতে হবে ধোঁয়া ওঠা পর্যন্ত। সেই তেল কড়া তে ছোলার ওপরে ছড়িয়ে নাড়িয়ে দিতে হবে। তারপর ছোলা সিদ্ধ করা জল অল্প করে ৩/৪ বারে মিশিয়ে ফুটতে দিতে হবে।