আলু সিদ্ধ করে গায়ে কাঁটা দিয়ে ফুটিয়ে নিন এবং নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং ভেজে তুলে রাখুন

প্যানে তেল ও ঘি গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন

আদা বাটা ও টমেটো পিউরি দিয়ে দিন এবং নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন, মটরশুঁটি ও বাদাম কিসমিস বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে আলু দিয়ে দিন

চিনি ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন