ক্যাপ্সিকাম তুলে নিয়ে ওই তেলে গোটা গরম মশলা, তেজপাতা,শাজিরে ও শামরিচ দিয়েছি লো ফ্লেমে একটু নেড়েচেড়ে কাঁচালঙ্কা ও আদা কুঁচি দিয়েছি একটু নেড়েচেড়ে হিং দিয়েছি । এক টেবিল চামচ জল দিয়ে হলুদ, লঙ্কা, জিরে, ধনে গুঁড়ো দিয়েছি । একটু নেড়েচেড়ে টমেটো কুঁচি দিয়ে সামান্য নুন মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে টমেটো নরম হতে দিয়েছি।

এবার পনির ও ক্যাপ্সিকাম বাদে বাকি সব সব্জি ও কাজু কিসমিস মশলা তে মিশিয়ে 4 - 5 মিনিট রান্না করেছি । ডাল প্রায় 90% সেদ্ধ হলে মশলা সহ সব্জী, পনির, ক্যাপ্সিকাম সব ডালে মিশিয়েছি । এই সময় ডালে প্রয়োজন মতো গরম জল দিয়েছি । চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়েছি স্বাদ মতো নুন দেখে নিয়েছি । 1 মিনিট ফুটিয়ে নিয়েছি ।

এবার ঘি গরম করে শুকনোলঙ্কা, গোটা জিরা ফোরণ দিয়েছি, একটু নেড়েচেড়ে ডালে ঢেলে দিয়েছি । ধনে পাতা কুঁচি মিশিয়ে দিয়েছি । দুধের সর মিশিয়ে পরিবেশন করেছি ।