মাছের মাথার ডাল (macher mathar dal recipe in bengali)
Ananya Roy @cook_ananyaroy
#ডালশান
ডাল ছাড়া বাঙালীর ভাত খাওয়া অসম্পুর্ন। অনুষ্ঠান বাড়িতে দুপুরের খাওয়ার মেনুতে মাছের মাথার ডাল সাথে বেগুনী বা ঝুরি আলুভাজা থাকা মানেই সাবেকিয়ানার ছোঁয়া। এইভাবে বানিয়ে দেখুন, অনুষ্ঠান বাড়ির ডালের মতো স্বাদ হবে।
মাছের মাথার ডাল (macher mathar dal recipe in bengali)
#ডালশান
ডাল ছাড়া বাঙালীর ভাত খাওয়া অসম্পুর্ন। অনুষ্ঠান বাড়িতে দুপুরের খাওয়ার মেনুতে মাছের মাথার ডাল সাথে বেগুনী বা ঝুরি আলুভাজা থাকা মানেই সাবেকিয়ানার ছোঁয়া। এইভাবে বানিয়ে দেখুন, অনুষ্ঠান বাড়ির ডালের মতো স্বাদ হবে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাছের মাথাতে নুন আর 1/4 চা চামচ হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে সরষের তেলে ভেজে তুলে রাখুন।
- 2
অন্যদিকে ডাল জল দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন।
- 3
এবার মাছের মাথা ভাজা তেলে তেজপাতা, ছোট এলাচ, গোটা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। এবার থেঁতো করা রসুন দিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।
- 4
এবার আদা বাটা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে সেদ্ধ ডাল আর মাছের মাথা দিয়ে ফুটতে দিন। মাছের মাথা খুন্তি দিয়ে একটু ভেঙে দিন হাল্কা হাতে। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিন। তারপর গরম গরম ভাত, ঝুরি আলুভাজা বা বেগুনির সাথে পরিবেশন করুন।
Similar Recipes
-
পুঁইশাক কুমড়ো চচ্চড়ি (Puisak kumro chorchori recipe in bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#Week3এভাবে মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাক কুমড়ো চচ্চড়ি তৈরি করে দেখুন। অনুষ্ঠান বাড়ির স্বাদ পাওয়া যাবে।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল (macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষের রেসিপিমাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল খুবই অথেনটিক একটা ডিস। নববর্ষের দিন সাদা ভাতের সঙ্গে এরকম ডাল হলে পুরো জমে যায় খাওয়াটা।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল(macher matha diye mooger dal recipe in Bengali)
#ডাল দিয়ে রেসিপি#ইবুক
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল (Macher matha moong dal recipe In Bengali
#ebook6#week11আমাদের বাঙ্গালী একটি সবচেয়ে পছন্দের একটি রান্না। যে কোনো মাছ যদি বাড়িতে আসে তাহলে তার মাথা দিয়ে অবশ্যই বানানো হয়।আমি আজ বানালাম কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল(Macher matha diye mooger dal recipe in Bengali)
#foodocean#ডাল/পেয়াজ।এটি একটি সুসাদু রান্না
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(macher matha diye moog dall recipe in Bengali)
#ebook2 নববর্ষ, বাঙালির কাছে খুব স্পেশাল দিন, নানা রকম খাওয়া দাওয়া। তার মধ্যে মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল অবশ্যই থাকবে।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল(macher matha diye mooger dal recipe in Bengali)
#ডালশান
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(Maacher maatha diye moongdal recipe in Bengali)
#cookpadbanglaকাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল দারুন ভালো লাগে খেতে । আমি বাড়িতে মাছের মাথা রেখে দি ডাল খাওয়ার জন্য।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল (macher matha diye moongdal recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#বিভাগ2ডাল বাঙালীর প্রিয় খাবার আর রুই মাছের মাথা দিয়ে যদি মুগ ডাল বানানো হয় তাহলে তো কথাই নেই। তাই জামাই ষষ্ঠীর মেনু তে ছিল মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল(macher mathe diye muger dal_recipe in bengali
#ebook2#জামাইষষ্টীজামাইষষ্ঠীর একটি অতি জনপ্রিয় পদ এবং অবশ্যই সনাতনী এটা রেওয়াজ জামাইকে সবচেয়ে বড় মাছের মাথা দিতে হয়,আজ আমি মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল করছি তাই🙂
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল (macher matha diye moong daal recipe in Bengali)
#পূজা2020পূজোয় মধ্যাহ্ণভোজের মেনুতে একদিন তো মাছের মাথা দিয়ে ডাল রাখতেই হবে। আর তার সঙ্গ দেওয়ার জন্য অবশ্যই চাই ঝুরি আলুভাজা।সাথে মাছ বা চিকেন/মটন হলেই পূজো জমে যাবে।
-
কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(katlamacher matha diya moog dal recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিউৎসবের দিনে আমরা দুপুরের মেনু তে ভাতের সাথে ডাল তো অবশ্যই থাকে, আর সেই ডাল যদি কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল হয় তাহলে তো কথাই নেই, আজ আমি বাংলার সেই ঐতিহ্য কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডালের রেসিপি নিয়ে এসেছি,
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল (Macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
#GA4#WEEK5 এই সপ্তাহে আমি ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি ফিশ বা মাছ।
-
-
মুগ ডাল দিয়ে মাছের মাথার ঘন্ট(Mung dal diye macher matha ghonto recipe in bengali)
#পূজা2020
-
মাছের মাথা দিয়ে ভাজা মুগের ডাল (Moong dal with fish head recipe in Bengali)
#ডালশানডাল যেন বাঙালির ফ্যান্টাসি। যত রকমেরই পদ থাকুক না কেন পাতে যদি একটু ডাল না থাকে তাহলে খাওয়া যেন অসম্পূর্ণ থেকে যায়। আর সেই ডাল যদি বানানো হয় বাঙালির আরেক প্রিয় জিনিস মাছের মাথা দিয়ে, তাহলে তো কথাই নেই।আসুন আজ দেখ্ব নি, মাছের মাথা দিয়ে ভাজা মুগের ডাল কিভাবে বানাবো আমরা।
-
সব্জী দিয়ে মাছ (sabji diye mach recipe in bengali)
#KRC6অনুষ্ঠান বাড়ির স্টাইলে তৈরি এই মাছের ঝোলের স্বাদ দারুন হয়। তৈরি করে দেখুন। দারুন লাগবে। -
মুড়ো দিয়ে মুগ ডাল (Moong dal with fish head recipe in bengali)
#ebook2বাঙালির নববর্ষে দুপুরের খাবারে মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল থাকবেই।বিভাগ ১ - বাংলা নববর্ষ
-
আড় মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল (aar macher matha diye moog dal recipe in Bengali)
#ডালশানডাল আমাদের দৈনন্দিন জীবনে নিত্য প্রয়োজনীয় একটি শস্য। ডাল ছাড়া আমাদের একটা দিনও চলে না। আমি আড় মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল করেছি খেতে কিন্তু বেশ ভালোই হয়েছিল।
-
-
-
মাছের মাথা দিয়ে ভাজা মুগের ডাল (macher matha diye bhaja moong dal recipe in Bengali)
#DRC4বাঙালি যে কোন অনুষ্ঠানে এই রেসিপি টি থাকবেই থাকবে। বিশেষ করে বিয়ের দিন মধ্যাহ্নভোজে। ঘন ও খুব সুন্দর সুগন্ধ যুক্ত একটি পদ। বাঙালি এই পদ টি কে ডাল ভুনির আওতায় ফেলা যেতে পারে। কারন এই পদ টি তেও ডাল শুকনো খোলায় ভেজে করা হয়।
-
যুগলবন্দি (jugalbandi recipe in Bengali)
#আলুর রেসিপি ছেচড়া তো অনেক রকম খেয়েছেন।বাধাকোপি পুইশাক ইত্যাদি দিয়ে কিন্তু এই আলু আর মাছের মাথার যুগলবন্দি একদিন রেধে দেখুন। বাড়িতে হইহই পরে যাবে।
-
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল (macher matha diye mug dal recipe in bengali)
#ডালশানবাঙালির চির পরিচিত একটি রেসিপি মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল। দেখতে জেমন সুন্দর খেতে ও ততটাই সুন্দর।
-
-
মুগ ডাল ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে (Moong Dal ilish macher matha diye recipe in Bengali)
ইলিশ মাছের মাথা বা ইলিশ মাছের বিভিন্ন অংশ দিয়ে মুগ ডাল একটি মজাদার রেসিপি। বাঙালি ঘরোয়া এই অসাধারণ রেসিপি আজ আপনাদের জন্য।
-
মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(Macher matha diye moog dal recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি আমাদের বাড়িতে প্রতিদিন কোন না কোন ডাল হয়. আজকে মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল হয়েছে.
-
মাছের মাথা দিয়ে ডাল (Macher matha diye dal recipe in bengali)
#ebook06#week11আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছে মাছের মাথা দিয়ে ডাল। আমি আজ কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল করেছি। এটা ভাত, রুটি সবার সাথেই দারুন লাগে।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15048554
মন্তব্যগুলি (4)