ভেটকি মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

কড়াইতে সরষের তেল গরম করে মাছ ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে

সাদা জিরা ফোড়ন দিতে হবে

এরপর এতে আদা রসুন বাটা যোগ করতে হবে

এরপর একে একে গুঁড়ো পাউডার যোগ করতে হবে

এরপর সামান্য জল দিয়ে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে 10 মিনিট

১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ভেটকি মাছের ঝাল