প্রথমে রুই মাছের পিস গুলো ও আলু খোসা ছাড়িয়ে প্রেস্টিজ কুকারে জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।

এরপরে প্রেস্টিজ কুকার ঠান্ডা হলে ঢাকা খুলে মাছ গুলো চামচ দিয়ে স্ম্যাসড্ করে,, হাত দিয়ে কাঁটা বেছে নিন এবং সেদ্ধ আলুর সাথে ভালো ভাবে চটকে মেখে নিন।

শেষে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ও একটু ভাজা হলে নাবিয়ে নিন।
পরে ঠান্ডা হলে হাত দিয়ে চপের মতো শেপ করে বানিয়ে রাখুন।

এবারে একটি নন্ স্টিক তাওয়া গ্যাসে বসিয়ে তাওয়া গরম হলে তাতে তেল দিন ।
চপ গুলো প্লেটের সুজির ওপরে গড়িয়ে নিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন।