হাড়বিহীন মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে 10 মিনিট

এর পরেই মুরগির মাংসে কনফ্লাওয়ার, আদা-রসুনবাটা মাখিয়ে সাদা তেলে ভাল করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

এরপর ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে পেঁয়াজও ক্যাপ্সিকাম কিউব দিতে হবে এবং ভালো করে ভাজতে হবে

একটি পাত্রে সব রকম সস ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে জল দিয়ে

এবার এই সস তেলে যোগ করতে হবে

এরপরের মধ্যে ভেজে রাখা মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে ভালো করে হাই ফ্লেমে নাড়তে হবে

একটি পাত্রে কনফ্লাওয়ার জল দিয়ে গুলে সেটা কড়াইতে মিশিয়ে দিতে হবে।

গ্ৰেভি ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন চিলি চিকেন