তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে একে একে সমস্ত চিকেন গুলোকে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল দেব এবং তেল গরম হলে কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ এবং ক্যাপ্সিকাম দিয়ে খুব ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নেব। দেখতে হবে যে ক্যাপসিকামের রঙ যেন চেঞ্জ না হয়। এবার আন্দাজমতো নুন দিয়ে দেব এবং দু'রকমের সস এবং ভিনেগার দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিয়ে আগে থাকতে ভেজে রাখা চিকেন গুলো এতে দিয়ে দেব । এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করে গরম গরম সার্ভ করে দেব চিলি চিকেন।