এবার একটি বাটিতে চিকেন নিয়ে এতে নুন, রসুন পাউডার, সয়াসস, গোলমরিচ গুঁড়ো ও একটি ডিম ভালো করে মেখে ম্যারিনেট করে ফ্রিজে ২০মিনিটের মতো রেখে দেই।

এবার একটি কড়াইতে অলিভ অয়েল পরিমাণমতো দিয়ে এতে একে একে ডাইসড পেঁয়াজ, তারপর ডাইসড ক্যাপ্সিকাম গুলো ভালো করে সাঁতলে উঠিয়ে নেই।

এখন একটি প্লেটে ময়দা ও কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিয়ে এতে ম্যারিনেট করা প্রতিটি চিকেন স্ট্রিপ ডিপ করে কড়াইতে গরম তেলে ভেজে তুলি।

এবার ঐ কড়াইতে একে একে কাঁচা লঙ্কা কুচি একটু সাতলে নিয়ে এতে রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে সাঁতলে নিয়ে এতে ডাইসড টমেটো ও চিলি ফ্লেকস দিয়ে নাড়াচাড়া করি।

এখন এতে এক চা-চামচ সয়াসস ও এক চা-চামচ টমেটো সস মিশাই।

এখন এতে দুই চা চামচ ভিনিগার দিয়ে এক চা-চামচ কর্ণফ্লাওয়ার গোলা জল ঢেলে দেই।

দু তিন মিনিট পর এতে গোলমরিচ গুঁড়ো ও সাদা তিল ছড়িয়ে দেই।