আলুর গায়ে কাটা দিয়ে ছোট ছোট ফুটো করে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু ভেজে তুলুন

ওই কড়াইয়ে তেল ও ঘি দিয়ে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

এবারে টমেটো পিউরি আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

বাদাম বাটা আদা বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন,ছানা বাটা দিয়ে ভাল ভাবে নেড়ে নিন

এবারে আলু দিয়ে লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও চিনি মিশিয়ে হালকা আছে সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন

গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।