পনীর পিস পিস করে কেটে হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে। ক্যাপ্সিকাম ও হালকা ভেজে রাখতে হবে।

পনীর ভাজার কড়াইতে তেজপাতা হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও গরম মশলা দিয়ে নেড়ে টোম্যাটো পেস্ট দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। পরিমান মতো নুন দিয়ে দিন।

কষানো হয়ে গেলে ২মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে ভেজে রাখা ক্যাপ্সিকাম, পনীর ও কসুরি মেথি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

এরপর ওপর থেকে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ইয়েলো ক্যাপ্সিকাম পনীর।