প্রথমে ওয়াই ওয়াই ছোটো ছোটো করে টুকরো করে নিতে হবে। এ তার সাথে ওপর একটি পাত্রে শসা, পিয়াঁজ,লঙ্কা,ধনে পাতা ভালো করে ধুয়ে কেটে রাখতে হবে।

এবার মেখে নিতে হবে ভালো করে।লেবু রস করে নিতে হবে,আর ওই রস সব শেষে দিতে হবে, ওয়াই ওয়াই ক্রমশ মজে যাবে ।সব শেষে উপর থেকে ঝুড়ি ভাজা ছড়িয়ে দিতে হবে,আর সামান্য একটু চাট মসলা আবার ও ছড়িয়ে দিতে হবে।এবার প্লেটিং করে সার্ভ করতে হবে।বন্ধুরা অনেক চাট তো খেয়েছেন এটা একবার করে খাবেন,ভীষণ ভালো লাগবে।