চৌদ্দ রকম শাক খুব ভালো করে বেছে নিয়ে, নিজের পছন্দ মতো করে কেটে খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে, কারণ এই শাকে অনেক বালি থাকে। খুব ভালো করে ধুয়ে, শাকের জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি কড়াই গরম করে তাতে পরিমাণ মতো সরষের তেল দিয়ে, গরম হলে তাতে কালোজিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ণ দিয়ে,সুগন্ধ বেরোলে এর মধ্যে চৌদ্দ শাক দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

এবার গ্যাসের ফ্লেম মিডিয়াম এ রেখে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। ৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে,শাক থেকে বেশ কিছু জল বেরোবে। আরো ৫ মিনিট গ্রাসের ফ্লেম হাই তে রেখে,শাক সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং জল শুকিয়ে গেলে গ্যাসের ফ্লেম লো তে করে দিতে হবে।

এবার পরিমাণ মতো নুন ও ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে, একটু নেড়ে চেড়ে,১ চামচ চিনি দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিলেই চৌদ্দ শাক রেডি। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।