প্রথমে ছোলা ভালো করে ধুয়েপাঁচ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে
প্রেসার কুকারে অল্প পেঁয়াজ কুচি, গ্রেট করা আদা,রসুনকুচি,অল্প টমেটো কুচি,অল্প নুন দিয়ে চারটে সিটি দিয়ে নামিয়ে দশ মিনিট রেখে দিতে হবে

করাতে অল্প সর্ষের তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে বাকিটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু লাল করে ভেজে আদা বাটা রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো, লংকা গুঁড়ো ও টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

কষানো হয়ে গেলে সেদ্ধ করা ছোলা দু কাপ গরম জল দিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে বেশ ঘন হয়ে এলে, কাঁচা লঙ্কা রোস্টেড কসৌরি মেথি হাত একটু ঘষে দিয়ে,তড়কা মশলা গুঁড়ো, ওর মধ্যে দিয়ে দু মিনিট ফোটাতে হবে