চিংড়িতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

একই কড়াইতে গোটা জিরে ও কালো জিরে দিয়ে আদা, রসুন ও পিঁয়াজ বাটা একসাথে দিয়ে ২-৩মিনিট নাড়তে হবে।

তারপর হলুদ গুঁড়ো, নুন, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে ফেটানো দই ও পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে মশলা।

মশলা থেকে তেল ছাড়লে পরিমান মতো জল দিয়ে ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে ৫-৬মিনিট ফুটতে দিতে হবে। গ্যাস একদম অল্প আঁচে রাখতে হবে।