প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে একটা বাটিতে রাখুন

এরপরে সাদা সরষে,, পোস্ত এবং
৪ টে কাঁচালংকা একসাথে নিয়ে একটু জল মিশিয়ে মিক্সারে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে রাখুন।

এরপরে একটা স্টিলের টিফিন কৌটো র মধ্যে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে তার ভেতরে সরষে পোস্ত র পেস্ট টা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে দিন।

এবারে কৌটোর মধ্যে কাশ্মীরি লংকাগুড়ো,, নুন,, সরষের তেল এবং বাকি কাঁচালংকা
দুটো চিরে দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে দিন।

এরপরে এই কৌটো টার ঢাকা বন্ধ করে,, গ্যাসের ওপরে একটা কড়া বসিয়ে তাতে জল দিয়ে তার ওপরে বসিয়ে দিন এবং কৌটোর ওপরে নোড়া (ভারী) রেখে দিন।
কড়াতে জল যখন ফুটবে তখন দেখবেন জল যেন কৌটোর মধ্যে না ঢুকে যায়।

কিছুক্ষন পরে গ্যাসের ফ্লেম বন্ধ করে দিন এবং গরম ভাতের সাথে গরম গরম.......
জিবে জল আনা.......
চিংড়ি ভাপা পরিবেশন করুন ।।