2লিটার দুধ নিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে। 1 লিটার দুধ নিয়ে খোয়াক্ষীর করে নিতে হবে। কাজু কাঠবাদাম গুঁড়ো করে নিতে হবে।

ছানা ও খোয়া ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ভালো করে মেরে মোলায়েম করে নিতে হবে। এবার কাজু কাটবাদাম গুঁড়ো করে খোয়া গ্রেট করে 1টেবিল চামচ চিনি গুঁড়ো হলুদ রং মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

এবার লম্বা 1/2 ইঞ্চি মোটা কাঠি মতো করে নিতে হবে এবার সন্দেশ বেলে ওর উপর লাগিয়ে রোল করে নিতে হবে। এবার খানিক্ষণ রেখে নিজের ইচ্ছে মতো গোল গোল সন্দেশ কেটে নিতে হবে।