১মে দুধ ঘনো করে ফুটিয়ে নিবেন।দুধ ঘনো হলে লেবুর রস দিয়ে ছানা তৈরি করে নিবেন।এবার সুতির কাপড়ে ছানাটি বেধে জল ঝরিয়ে নিবেন।এরপর খুব ভালো করে ছানাটি মেখে ১টি ছড়ানো পাত্রে রাখবেন।

কিছুক্ষণ পর ছানার মধ্যে সুজি ও গুড়ো চিনি মিশিয়ে ৫মিনিট ভালো করে মাখতে থাকবেন।মাখাটি যেন নরম হয়।এবার সেখান থেকে ছোটো ছোটো আকারে ছানার বল তৈরি করে সরিয়ে রাখুন।অন্য ১টি বড়ো পাত্রে জল ফুটিয়ে সেখানে গুড় দিয়ে ফোটাতে থাকুন।খুব ভালো করে ফুটে গেলে ছানার বল গুলি দিয়ে১০মিনিট ফুটে নিন এবার আচ কমিয়ে ৩০মিনিটের মতো রেখে দিবেন।