ডিম আলু নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং তুলে রাখুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

নুন হলুদ লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও টমেটো বাটা দিয়ে দিন,ডিম ও আলু দিয়ে ভাল করে কষিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন

আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন