সরিষার তেল এ মিষ্টি কুমড়ো

Ummay Salma @UmmaySalma
আমাদের বাসায় মিষ্টি কুমড়ো প্রায় থাকে। বাগানের কচি মিষ্টি কুমড়োর ডগা দিয়ে এই ভাজি খেতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।
সরিষার তেল এ মিষ্টি কুমড়ো
আমাদের বাসায় মিষ্টি কুমড়ো প্রায় থাকে। বাগানের কচি মিষ্টি কুমড়োর ডগা দিয়ে এই ভাজি খেতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
কড়াই তে তেল গরম করে তাতে প্রথমে রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে চেড়ে খুশবু বের হলে তাতে একে একে পিয়াঁজ কুচি, তেজপাতা এবং লবণ দিয়ে কষাতে দিব। এরপর তাতে ম্যাগি মশলা ছাড়া বাকি মশলা দিয়ে কষাবো।
- 2
মশলা কষে আসলে তাতে মিষ্টি কুমড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নরম হতে দিব। মিষ্টি কুমড়ো নরম হয়ে আসলে তাতে মিষ্টি কুমড়ো পাতা এবং ডগা দিয়ে রান্না হতে দিব ।
- 3
এরপর সবজি নরম হয়ে আসলে তাতে কাঁচামরিচ ফালি এবং ম্যাগি মশলা দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে পরিবেশণ করব।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
মাছের তেল দিয়ে কুমড়ো পুঁইশাকের চচ্চড়ি ( Macher tel diye kumro puishak chochori recipe in Bengali
#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#Week3 Suparna Dutta De -
মেথি কুমড়ো(methi kumro recipe in benali)
#GA4#WEEK19এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি মেথি শব্দটি বেছে নিয়েছি bimal kundu -
মিষ্টি কুমড়োর পকোড়া(misti kumror recipe in Bengali)
#MRCH#W4কুমড়ো একটি সুস্বাদু সবজি,বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু পদ রান্না তে কুমড়োর জুড়ি মেলা ভার।আমি আজ বানালাম কুমড়োর মুখোরোচক স্ন্যাক্স রেসিপি।আমি বানিয়েছি কুমড়োর পকোড়া। Mamtaj Begum -
তিল বাটা দিয়ে কুমড়ো ভাপা(teel bata diye kumro bhapa recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়োস্বাস্থ্যগুনে সম্পন্ন কুমড়ো দিয়ে ভাপা খুবই সুস্বাদুকর এবং স্বাস্থ্যকর। গরম ভাতের সঙ্গে দারুন জমবে। Disha D'Souza -
কুমড়ো ছোলার ডালের তরকারি(Kumro cholar daler tarkari recipe in bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#week3সম্পূর্ণ নিরামিষ একটু ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি কুমড়োর তরকারি, যা ছুটির দিনে রুটি, পরোটা বা লুচির সঙ্গে দারুণ লাগবে।সাধারণত কুমড়োর ছক্কা কালো ছোলা দিয়ে করা হয়,তবে আজ স্বাদ বদলের জন্য ছোলার ডাল দিয়ে বানালাম। Swati Ganguly Chatterjee -
মাছের মাথা দিয়ে কুমড়োর ঘন্ট (Macher matha diye kumror ghonto recipe in Bengali)
স্বাস্থ্যকর এবং ভীষণই সুস্বাদু এই রেসিপি। সবাই ভাত রুটির সাথে আঙুল চেটে খাবে।Sikha Manna
-
চিংড়ি দিয়ে কুমড়ো (Chingri diye kumro recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়োকুমড়োর রেসিপির মধ্যে চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়োর তরকারি একটা খুবই সুস্বাদু পুরোনো দিনের ঘড়োয়া রান্না 😊 Mrinalini Saha -
কুমড়ো ডাটা চচ্চড়ি(kumrodatar chorchori recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পুজো,পৌষ পার্বণের সময় আমরা নানান ধরনের তরকারি খেয়ে থাকে তার মধ্যে কুমড়ো ডাটা চচ্চড়ি ও খেয়ে থাকি আজ আমি আপনাদের সঙ্গে সেই কুমড়ো ডাটা চচ্চড়ি রেসিপি শেয়ার করব, Aparna Mukherjee -
চিংড়ি মিষ্টি কুমড়োর পুঁটলি পাতুরি
#স্মার্ট কুক#goldenapronচিংড়ি মাছের পাতুরি আমরা সবাই রান্না করি , মিষ্টি কুমড়ো দিয়ে এই পাতুরিটি অনবদ্য এর স্বাদের জন্য । Shampa Das -
নবাবী কুমড়ো(nawabi kumro recipe in Bengali)
#GA4#Week11এই সপ্তাহের পাজল বক্স থেকে আমি বেছে নিয়েছি কুমড়ো আর তা দিয়ে বানিয়েছি নবাবী কুমড়ো যা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিকর ও Susmita Kesh -
মিষ্টি কুমড়োর থোরন
#লাউ কুমড়োর রেসিপিকেরালার একটি জনপ্রিয় সব্জির রেসিপি হলো থোরন। যেকোনো সব্জি দিয়েই থোরন বানানো যায়, মিষ্টি কুমড়ো তার মধ্যে অন্যতম। নারকেল ও মিষ্টি কুমড়োর যুগলবন্দীতে এই রান্নাটা স্বাদে ও গুণে এক কথায় অতুলনীয় Swagata Banerjee -
কচি পুঁই শাক চিংড়ি মাছ দিয়ে ঘণ্ট (pui shaak chingri mach diye ghonto recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১এখানে আমি পরিবেশন করেছি।মিষ্টি কুমড়ো কচি পুঁই শাক চিংড়ি মাছ দিয়ে ঘণ্টকাতলা মাছের ঝালদেশী মুরগীর কষাকাঁচা আমের চাটনিরসগোল্লা। Rumpa Mandal -
আমের মিষ্টি চাটনি (aamer misti chatni recipe in Bengali)
#লকডাউনএই সময় দুপুরের মেনুতে একটু চাটনি হলে মন্দ হয় না তাই বানিয়ে নিন খুব সংক্ষেপে তাড়াতাড়ি আমের মিষ্টি চাটনি পিয়াসী -
মাছের তেল আর মাথা দিয়ে পুঁইশাক(macher tel r matha diye puishak recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষ পুঁইশাক আমরা নানা রকমভাবে খেয়ে থাকি, মাছের তেল আর মাথা দিয়ে পুঁইশাক অনেক স্পেশাল দিনে খেয়ে থাকি RAKHI BISWAS -
লুচি, কুমড়োর ছক্কা ও সুজির হালুয়া(luchi,kumror chokka,sooji recipe in Bengali
#ebook2সবার প্রিয় নিরামিষ কুমড়োর ছক্কা আমাদের বাঙ্গালীদের জন্য অনবদ্য আর সাথে যদি সুজির হালুয়া থাকে তাহলে তো কথাই নেই দারুণ জমে যাবে পুজোর খাওয়া Paulamy Sarkar Jana -
মিক্সড ভাজি (mixed bhaji recipe in Bengali)
#ইবুকশীতকালে মিক্স ভাজি পরোটা, রুটির সাথে যেমন ভালো লাগে সেরকম ভাত আর গরম ডালের সাথে দারুন লাগে খেতে। Soumyasree Bhattacharya -
মিষ্টি কুমড়োর প্যানকেক
#লাউ কুমড়োর রেসিপিমিষ্টি কুমড়োর গুণের কথা অনস্বীকার্য। এই কুমড়ো দিয়ে আমরা অনেক ধরনেরই তরিতরকারী বানিয়ে খাই, কিন্তু মিষ্টি কুমড়োর নিজস্ব প্রাকৃতিক মিষ্টতার কারণে বিভিন্ন মিষ্টি জাতীয় রেসিপিতেও কুমড়ো ব্যবহার করলে তার স্বাদ তো বাড়েই উপরন্তু পৌষ্টিক ভারসাম্যও ভীষণভাবে বজায় থাকে। এই বিশেষ রেসিপিটিতে মিষ্টি কুমড়ো ব্যবহারের পাশাপাশি মিষ্টতার ভাগ সঠিকভাবে বজায় রাখতে কোনোরকম চিনি ব্যবহার না করে গুড় ব্যবহার করা হয়েছে এবং পরিবেশনার স্বার্থে ব্যবহার করা হয়েছে মধু। সুতরাং, সবদিক মিলিয়ে এই রেসিপিটি স্বাদে ও গুণে এক কথায় অতুলনীয় Swagata Banerjee -
কুমড়ো ডাটার দুধ চচ্চড়ি(kumro datar doodh chorchori recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের জন্মদিন উপলক্ষে আর তার প্রতি শ্রদ্ধা জ্ঞাপন করে রান্না টি কবিগুরুকে নিবেদন করলাম।রবি ঠাকুর দেশি খাবার খেতে খুব পছন্দ করতেন আর তারই মধ্যে অন্যতম হলো এই কুমড়ো ডাটার দুধ চচ্চড়ি। Sudarshana Ghosh Mandal -
মিষ্টি কুমড়ার পাতলা ঝোল(mishti kumro patla jhol recipe in Bengali)
#GA4#week11গরম ভাতের সাথে মিষ্টি কুমড়োর ঝোল খেতে বেশ ভালো লাগেMitali rakshit
-
মাছের তেল দিয়ে পুঁই শাকের চচ্চড়ি (macher tel diye pui saager chorcori recipe in Bengali))
এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু পদ। গরম ভাতের সাথে এই পদ টি হলে আর কিছুর প্রয়োজন নেই। Mousumi Das -
মায়ের হাতে বানানো তেলাপিয়া মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া || Tilapia Fish with Sweet Pumpkin || ঘরোয়া স্বাদের ঝোল
তেলাপিয়া মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার এই ঝোল রান্নাটি বাঙালিদের ঘরে অনেক পরিচিত এবং প্রিয়। মিষ্টি কুমড়োর স্বাদ আর মাছের ঘ্রাণ মিলিয়ে তৈরি এই হালকা ঝোলটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে একেবারে অসাধারণ। শীত-বর্ষা কিংবা যেকোনো মৌসুমে খুব সহজে এবং অল্প উপকরণে তৈরি করা যায় এই খাবারটি। TilapiaFishRecipe, FishWithPumpkin, BengaliFishDish, SweetPumpkinCurry, BangladeshiFood, DeshiFishRecipe, HomeStyleFish, TilapiaPumpkinCurry, YesmiBangaliana, MacherRanna, BanglaRanna Yesmi Bangaliana -
কুমড়ো বিচি বাটা দিয়ে সজনে ডাটা চচ্চড়ি (kumro bichi bata diye sajne data chacchari recipe)
#লাঞ্চ রেসিপি Mahua Chakraborty Swami -
কুমড়ো বীজ বাটায় পনির রসা (Kumro Beej Batay Paneer Rasa recipe in bengali)
দৈনন্দিন রান্নার মধ্যেও একটু বৈচিত্র্য না আনলে ভালো লাগে না; সে কারণে কুমড়ো বীজ বেটে বানালাম পনির। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণসম্পন্ন এই কুমড়োর বীজ। এছাড়াও আরো অনেক গুণ আছে যেমন ক্যানসার প্রতিরোধ, ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ, হার্ট এবং চুল ভালো রাখা, অনিদ্রা দূর করা ইত্যাদি। Tanzeena Mukherjee -
ঝিঙে-কুমড়ো-বেগুন দিয়ে চিংড়ি শুটকি (jhinge kumro begun diye chingri shutki recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপি Mahua Chakraborty Swami -
কুমড়ো বীজের মোয়া (Kumro Beejer Moya Recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#week3কুমড়ো শুধু নয় কুমড়োর বীজও নানাভাবে খাওয়া যায়। এই রেসিপিটি একবার পরীক্ষামূলকভাবে বানিয়েছিলাম। দারুণ লেগেছিল খেতে। তারপর থেকে মাঝেমধ্যেই বানাই। খুব কম উপকরণে সহজে কম সময়ে তৈরী করা যায়। Tanzeena Mukherjee -
পালং চিংড়ি(palang chingri recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপি।অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর একটা রেসিপি। Aditi Kundu -
কুমড়োর ধোঁকার ডালনা (Kumror Dhokar Dalna recipe in Bengali)
#GA4#week11কুমড়োর এই রেসিপিটি একদম অন্য ধরনের এবং খেতেও খুবই সুস্বাদু। সাধারন ধোকার চেয়ে একটু বেশী মিষ্টি হয় এই কুমড়োর ধোকা। Soumita Paul -
নিরামিষ কুমড়ো(Niramish kumro recipe in bengali)
#asr#week-2অষ্টমী মানেই আমরা নিরামিষ আহারাদিকারি, তো ওই দিন আমাদের ভাত মাছ মাংস চলে না, শুধুই নিরামিষ বা ময়দা লুচি পরোটা সেই কারণে নিয়ে এলাম এক অপূর্ব স্বাদের নিরামিষ কুমড়ো রেসিপি. কুমড়ো আমরা অনেক রকম করেই খাই, নিরামিষ আমিষ কিন্তু এই নিরামিষ কুমড়ো রেসিপি টা অনবদ্য লুচি পরোটার সাথে Nandita Mukherjee -
কুমড়ো ঘন্ট (kumro ghonto recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিআমাদের দৈনন্দিন জীবনে প্রায় সচারচর সবার বাড়িতেই হয়ে থাকে। খুবই সুসবাধু খাদ্য। কুমড়ো ঘন্ট রুটি, সাদা ভাত এর সাথে পরিবেশন করা হয়। Nibedita Das
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15898720
মন্তব্যগুলি