মাছ কেটে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ, আদা ও রসুন পেস্ট নারকেলের জল দিয়ে করে নিতে হবে।অন্য জল ব্যাবহার করা যাবে না।

ঐ তেলে ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও টোম্যাটো কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তারপর সমস্ত বাটা মসলা, গুঁড়া মসলা ও নারকেল বাটা,নুন হলুদ কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ও নারকেল জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে লো টু মিডিয়াম হিটে ৪/৫ মিনিট।

তারপর নারকেল দুধ ও নারকেল জল দিয়ে ফোটাতে হবে লো হিটে একটু ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে দিতে হবে এবং লো হিটে ৪/৫ মিনিট ফোটাতে হবে।

গ্ৰেভিটা একটু ঘনো হয়ে এলে ঘি গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন ও ধোঁয়া ওঠা গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ভীষণ ভীষণ ভালো লাগবে।