প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে,হিং,চেরা কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন।

এবার কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে ভাজা ভাজা করুন।

এবার আলু সেদ্ধ হলে ঝোল ঘন হলে নামিয়ে গরম গরম পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।