ময়দা তেল নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মাখুন

প্যানে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজুন

আলু ছোট ছোট করে কেটে নিন

আলু দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন এবং ময়দা থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন

লুচি ভেজে নিন এবং চিনি মিশিয়ে আলুর তরকারি নামিয়ে পরিবেশন করুন