পটল ও আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন নিন।প্যানে তেল গরম করে পটল দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

ভাজা হলে তুলে নিন এবং ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন।

নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।টমেটো পিউরি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

পটল ও আলু দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং আঁচ কমিয়ে টকদই চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো মিশিয়ে দিয়ে দিন

সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং নামিয়ে পরিবেশন করুন