প্রথমে পটল ও আলু কেটে নিন ও ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন। তারপর চিংড়ি মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন।

তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছ গুলো ভেজে তুলুন। তারপর পটল ও আলু ভাজা করে নিন।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মসলা দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন।

তারপর আদা রসুন বাটা, হলুদ গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো, জিরা গুড়ো, ধনে গুড়ো, টমেটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে কষিয়ে নিন।

তারপর ভাজা পটল ও আলু চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে নেড়ে নিন।

তারপর দই ফেটিয়ে দিয়ে দিন। অল্প জল দিন। তারপর নুন চিনি আন্দাজমতো দিয়ে দিন।

তারপর ঘি ও গরম মসলা গুড়ো সামান্য দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর নামিয়ে নিন।