প্রথমে চিকেন ধুয়ে বোনলেস করে নিতে হবে

আদা রসুন কাঁচালংকাও ধনে পাতা একমুঠো মিক্সি তে পেস্ট করে রাখতে হবে

এবার একটা পাত্রে চিকেন নিয়ে পেস্ট মশলা, ২ চা চামচ ধনেও ১ চা চামচ জিরা গুড়া,১/২ চা চামচ লংকাগুড়া, পরিমান মত নুন, ৩ চা চামচ টকদই একসাথে মেশাতে হবে৷২-৩ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে৷

এবার প্যানে ১ চা চামচ করে তেলও মাখন দিয়ে গরম মশলা থেতো, গোলমরিচ, সাঃ জিরা দিয়ে লোফ্লেমে ভাজতে হবে | একটু সুগন্ধ বের হলে২টা পেঁয়াজ কুচি ২ মিনিট ভাজতে হবে

এবার তাতে ম্যারিনেটেড চিকেন দিয়ে মিডিয়াম আঁচে কষাতে হবে | এবার ঢাকা দিয়ে ফ্লেম লোকরে ৫-৭ মিনিট রান্না হতে দিতে হবে

এতেজলের দরকার নেই | এবার এতে চিনি দিতে হবে!১/৪ চা চামচ গরম মশলারগুড়া দিতে হবে। জল শুকিয়ে এলে ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রেখে, শেষে১/২ চা চামচ কসুরীমেথি ছড়িয়ে রান্নানামিয়ে গরম গরমপরিবেশন করতে হবে| এটি রুটিপরোটা রাইস সবার সাথেই বেশ ভাল লাগে।