প্রথমে আমন্ড বাদাম গরম জলে আধঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর আমন্ড গুলি খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এবার আমন্ড,কাজু ও পেস্তা একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে। চিনি ও গোবিন্দভোগ চাল গুঁড়ো করে নিতে হবে। ক্ষোয়া গ্ৰেট করে নিতে হবে। এরপর বাদাম, চালের গুঁড়ো, চিনি গুঁড়ো, ক্ষোয়া ও ঘি দিয়ে সমস্ত উপকরণ মেখে একটি নরম মসৃণ ডো তৈরি করে নিতে হবে।

এবার কড়াতে ফোটানো দুধের সাথে জাফরান ও গুঁড়ো দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে। এরপর দুধ ঘন হয়ে এলে স্বাদমতো চিনি ও এলাচ গুঁড়ো এবং তৈরি করা ক্ষোয়ার বল গুলো দিয়ে হাল্কা ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।