প্রথমে গাজর,বাঁধাকপি, ফুলকপি,ক্যাপ্সিকাম গ্রেড করে নিতে হবে।

এবার সব সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিন এবং বেসন ও প্রয়োজনীয় সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে ভেজে তুলে রাখুন কোফতা

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা গোটা গরম মশলার দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ আদা রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে নিন নুন হলুদ দিয়ে

এবার সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন, কোফতা দিয়ে দিন এবং স্বাদ মত নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন

গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং ক্রিম দিয়ে নামিয়ে নিন