কাতলা মাছের ভুনা (katla macher bhuna recipe in Bengali)

Anusree Goswami
Anusree Goswami @cook_27445071

#ls
আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছিলাম। আমার খুব পছন্দের মেনু।

কাতলা মাছের ভুনা (katla macher bhuna recipe in Bengali)

#ls
আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছিলাম। আমার খুব পছন্দের মেনু।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২৫মিনিট
৭জন
  1. ৭ টা +৪ টেবিল চামচকাতলা মাছের টুকরো পেঁয়াজ বাটা
  2. ১\২কাপটমেটো বাটা
  3. ২ টেবিল চামচআদা বাটা
  4. ৪ টেবিল-চামচরসুন বাটা
  5. ১কাপসর্ষের তেল
  6. ১ টেবিল চামচহলুদ গুঁড়া
  7. স্বাদ মতলবণ,চিনি
  8. ২টিতেজপাতা
  9. ১টিশুকনো লঙ্কা
  10. ৫টিকাঁচালঙ্কা চেরা
  11. ১ টেবিল চামচআমচুর পাউডার
  12. পরিমাণ মতএলাচ,লবঙ্গ,দারচিনি,গোটা জিরে ফোঁড়নের জন্য
  13. ২ টেবিল চামচজিরে বাটা
  14. ১\২কাপ ধনেপাতা কুচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২৫মিনিট
  1. 1

    প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে সরষের তেল গরম করে মাছগুলি হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে। তারপর করাইতে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি দিয়ে এর মধ্যে একে একে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, টমেটো বাটা, রসুন বাটা এবং সমস্ত গুঁড়ো মশলা, জিরে বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

  2. 2

    এরপর কষানো হয়ে গেলে মাছের টুকরোগুলো এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। বেশ খানিকক্ষণ কষানোর পরে যখন পাশ দিয়ে তেল ছেড়ে যাবে, তখন বুঝতে পারবেন আপনার রান্নাটি প্রায় হয়ে এসেছে।

  3. 3

    আবারো ভালো করে নাড়িয়ে চাড়িয়ে উপরে সামান্য গরম মশলার গুঁড়া,চেরা কাঁচালঙ্কা,ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘কাতলা মাছের ভুনা’ রেসিপি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Anusree Goswami
Anusree Goswami @cook_27445071

Similar Recipes