কাতলা মাছের ভুনা (katla macher bhuna recipe in Bengali)

#ls
আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছিলাম। আমার খুব পছন্দের মেনু।
কাতলা মাছের ভুনা (katla macher bhuna recipe in Bengali)
#ls
আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছিলাম। আমার খুব পছন্দের মেনু।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে সরষের তেল গরম করে মাছগুলি হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে। তারপর করাইতে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি দিয়ে এর মধ্যে একে একে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, টমেটো বাটা, রসুন বাটা এবং সমস্ত গুঁড়ো মশলা, জিরে বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।
- 2
এরপর কষানো হয়ে গেলে মাছের টুকরোগুলো এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। বেশ খানিকক্ষণ কষানোর পরে যখন পাশ দিয়ে তেল ছেড়ে যাবে, তখন বুঝতে পারবেন আপনার রান্নাটি প্রায় হয়ে এসেছে।
- 3
আবারো ভালো করে নাড়িয়ে চাড়িয়ে উপরে সামান্য গরম মশলার গুঁড়া,চেরা কাঁচালঙ্কা,ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘কাতলা মাছের ভুনা’ রেসিপি।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
বাটা মশলা দিয়ে কাতলা (bata masala diye katla recipe in Bengali)
#LSএটি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।Chakdah,নদীয়া Sanchita Das(Titu) -
মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল(macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
#MCমায়ের থেকে শিখেছি কিন্তু আমি এখানে বানিয়েছি আমার মতো করে।যা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। Rupa Pal -
কাতলা মাছের দম(katla macher dum recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২আমার মায়ের রেসিপি তে আমি তৈরি করলাম কাতলা মাছের দম। সাধারণ উপকরণ দিয়ে তৈরি এই মাছের রেসিপি খেতে খুব সুস্বাদু হয়। Madhuchhanda Guha -
আলু দিয়ে হালকা মাছের ঝোল (aloo diye halka macher jhol recipe in Bengali)
#lsআমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।নদীয়া,chakda Sanchita Das(Titu) -
মাছের মাথা দিয়ে কচুর লতি (macher matha diye kachur loti recipe in Bengali)
#lsআমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।Chakdah নদীয়া Sanchita Das(Titu) -
দই কাতলা(Doi katla recipe in bengali)
দারুণ সুস্বাদু খেতে হয় এই রকম ভাবে দই কাতলা রান্না করলে. সকল বন্ধুদের কাছে অনুরোধ রাখলাম আমার রেসিপি ট্রাই করতে Nandita Mukherjee -
-
কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল(katla maacher maatha diye moog dal recipe in Bengali)
#পরিবারের প্রিয় রেসিপিআমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দের একটি খাবার Tanushree Deb -
কাতলা মাছের মাথার চচ্চড়ি (katla macher mathar chorchori recipe in Bengali)
#ChoosetoCookআমারপছন্দেররেসিপিছোটবেলা থেকে বাবা, মা কোনোদিন রান্নাঘরে যেতে দেননি। পড়াশোনাতেই মন দিয়েছি। বাবা বলতেন সময় এলে সব শিখে যাবে। আর আমার এক শিক্ষক বলেছিলেন রান্না শিখবি নিজে খাবি বলে। বর আর শ্বশুর বাড়ির লোককে খাওয়ানোর জন্য নয়। আমি সব সময় নিজের কাজ নিজে করতে পছন্দ করি, কার কাছ থেকে কখন সাহায্য পাবো তার জন্য অপেক্ষা করিনা। অগত্যা রান্না শেখা।তবে প্রথমে যে খুব ভালো রান্না পারতাম তা না। ভালো রান্না শেখার জন্য আমার স্বামীকে credit না দিয়ে পারছিনা। কারণ ওর জিভে ভালো রান্নার তকমা পাওয়া খুব কঠিন।এখন আমি রান্না করি শুধু নিজে খাওয়ার জন্য নয়। বাড়িতে আরো 3 জনকে মন ভরিয়ে খাওয়ানোর জন্য। তাই স্কুল শিক্ষিকা হয়েও রান্না করাটা এখন আমার নেশা হয়ে গেছে। নতুন কিছু try করতেও খুব ভালো লাগে। আর আমার হাতের রান্না খেয়ে বাড়ির সবাই এতো অভ্যস্ত হয়ে গেছে যে রান্নার লোকের হাতের রান্না আর কারোর পছন্দ হয় না।তাই আমার রান্না করার আসল কারণ, নিজে ও পরিবারকে ভালো রাখা, সুস্থ রাখা ও সবার মন ভরিয়ে দেওয়া। Manini Ray -
কাতলা মাছের কোর্মা (katla machher korma recipe in Bengali)
#GA4#Week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি Fish শব্দটি ব্যবহার করে এই রেসিপি টি বানিয়েছি। এটি খুবই সুস্বাদু ও যেকোনো অনুষ্ঠানে বানানো যায়। এটি পোলাও এর সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে। Moumita Bagchi -
কাতলা মাছের মুড়ো ঘন্ট (katla maacher muro ghonto recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপিআমার মায়ের প্রিয় রান্না গুলোর মধ্যে মুড়ো ঘন্ট অন্যতম। ছুটিতে বাড়ি গেলেই মাকে যখনই জিজ্ঞাসা করি কি খাবে? তখনই বলবে কাতলা মাছ দিয়ে মাছের পোলাও আর মাথা দিয়ে মুড়ো ঘন্ট। আর এই রান্না গুলো মা যখন বানায় পুরো বাড়ি টা গন্ধে ম ম করে। সময়ের অনেক আগেই খিদে পেয়ে যায়।মা যেভাবে বানায় সেই রেসিপি টাই এখানে শেয়ার করছি। Susmita Mitra -
দই কাতলা(doi katla recipe in bengali)
বাঙালির ঘরে খুব প্রচলিত রেসিপি।ও আমার প্রিয়। Madhurima Chakraborty -
কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(katlamacher matha diya moog dal recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিউৎসবের দিনে আমরা দুপুরের মেনু তে ভাতের সাথে ডাল তো অবশ্যই থাকে, আর সেই ডাল যদি কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল হয় তাহলে তো কথাই নেই, আজ আমি বাংলার সেই ঐতিহ্য কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডালের রেসিপি নিয়ে এসেছি, Aparna Mukherjee -
কাতলা মাছের কোরমা(Katla macher korma recipe in Bengali)
#GA4#week18 এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফিশ অর্থাৎ মাছ বেছে নিয়েছি. বিয়ে বাড়ির স্টাইলে মাছের কোরমা করেছি. ভাত ,পোলাও, ফ্রাইড রাইস সবার সাথে খুব ভালো লাগবে. RAKHI BISWAS -
দই কাতলা (doi katla recipe in Bengali)
#DRC4প্রিয় রেসিপি গুলোর মধ্যে অনেক কিছুই থাকে কিন্তু তার মধ্যে থেকে ভাবতে গেলে আমার খুব পছন্দের রেসিপি হল দই কাতলা যেটা গরম গরম ভাতের সাথে অসাধারণ খেতেও লাগে এবং আপনাদেরও সকলের খুব পছন্দের রেসিপি হবে এটি আশা থাকলো। অল্প সময়ের মধ্যে সুন্দর একটি রেসিপি এবং এটি কাতলা অথবা রুই মাছ দিয়েও সুন্দর ভাবে বানানো যায়। Silki Mitra -
যেমন খুশি দই কাতলা(jemon khushi dai katla recipe in bengali)
#ebook2#নববর্ষ রেসিপিনববর্ষের স্পেশাল মেনু দই কাতলা,আমি আমার মতো করে করেছি সেই জন্য নাম টা দিলাম"যেমন খুশি দই কাতলা,খেতে দারুন সুস্বাদু Nandita Mukherjee -
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল(ilish macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
আমার মা খুব ভালো রান্না করে।আমি আমার মায়ের থেকে শিখেছি।Sodepur Sanchita Das(Titu) -
-
দই কাতলা (doi katla recipe in bengali)
#ebook2#নববর্ষনববর্ষের দিন এই কাতলা মাছের রেসিপি টা আমি বানিয়ে থাকিআমার বাড়িতে সবার খুব পছন্দের একটি পদ Antora Gupta -
-
দুধ কাতলা (Doodh katla recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির২০২১25 শে বৈশাখ উপলক্ষে আজ আমি নিয়ে আসলাম ঠাকুরবাড়ির একটি আমিষ রান্নার পদ দুধ কাতলা। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। Pinky Nath -
-
দুধ কাতলা (doodh katla recipe in Bengali)
#TRপ্রথমেই রবীন্দ্র জয়ন্তীতে রবি ঠাকুরকে জানাই আমার সশ্রদ্ধ প্রণামঠাকুরবাড়ির রান্নার মধ্যে দুধ কাতলা আমার খুব ভাল লাগে এই রেসিপিটি আমাদের ঘরে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়েই চটজলদি বানিয়ে নেওয়া যায় আর খেতেও হয় সুস্বাদু Mrinalini Saha -
কাতলা মাছের ভুনা (katla macher bhuna recipe in Bengali)
#আমিরান্নাভালোবাসিএইরেসিপি টি খুব টেসটী আর লোভনীয়। গরম ভাতের সাথে পোলাও সঙ্গে খুব ভাল লাগে। টক মিষ্টি ঝাল তিন টের স্বাদ পাবে।Priyanka Acharyya
-
-
কাতলা মাছের কালিয়া (katla macher kalia recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলানববর্ষের রেসিপিনববর্ষ মানেই প্রচুর খাওয়া দাওয়া... আর এই মাছ তো হবেই নববর্ষের দিন.. খুব টেস্টী বেঙ্গলি রেসিপি কাতল মাছের কালিয়া। Gopa Datta -
More Recipes
মন্তব্যগুলি