ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখতে হবে। পুনরায় তেল গরম করে টমেটো পেস্ট, আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে। এবার গুঁড়ো মশলা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষে নিতে হবে । মশলা থেকে তেল ছাড়লে ডিম দিয়ে মশলার সাথে মিশিয়ে নাড়তে হবে

অল্প জল দিয়ে ঢেকে তিন থেকে পাঁচ মিনিট ফোটাতে হবে। মশলা ডিমের গা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে