প্রথমে ডিম আর আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।তারপর নুন আর হলুদ দিয়ে মাখিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে প্রথমে ডিম আর তার পর আলু ভেজে তুলে রাখতে হবে।

টমেটো টা পেষ্ট করে নিতে হবে। তেল গরম করে তাতে তেজপাতা,এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ আর গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে পেঁয়াজ কুচি টা দিয়ে একটু নাড়তে হবে।

পেয়াজ টা একটু ভেজে তাতে আদা বাটা আর রসুন বাটা দিতে হবে নুন আর হলুদ দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে টমেটো পেষ্ট, জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো, লংকা গুড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

মশলার থেকে তেল ছাড়বে তখন ১-১/২ কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। ফুটে উঠলে ভেজে রাখা ডিম আর আলু দিয়ে আচঁটা কমিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ঢাকা তুলে ঝোল টা গাঢ় হয়ে গেলে গরম মশলা গুড়ো ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।