ছানা ময়দা সহযোগে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর এর থেকে ছোট ছোট টুকরো ছুরি দিয়ে কেটে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করতে হবে।

এরপরে ছানার টুকরোগুলি হালকা লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর ওই তেলেই গোটা সাদা জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।

এরপর আদাবাটা দিতে হবে।

এরপর টমেটো বাটা দিতে হবে।

এরপর হলুদ, নুন,জিরের গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিতে হবে।

এরপর ভাল করে কষিয়ে অল্প জল দিতে হবে।

এরপর ভেজে রাখা ছানার টুকরোগুলি দিয়ে দিতে হবে।

গ্রেভি ফুটে উঠলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন ছানার ডালনা।