চাল ধুয়ে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং জল ঝরিয়ে নিন

সব ফল কুচি করে কেটে নিন এবং একটি পাত্রে জল গরম করে তাতে এক চিমটি নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন,নরম হয়ে গেলে চিনি দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন

এবার একটি ছড়ানো পাত্রে তেল ও ঘি দিয়ে ভালো করে গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা,সা জিরা ও সা মরিচ দিয়ে দিন সুন্দর গন্ধ বেরোনো পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে

এবার গাজর দিয়ে দিন এবং নুন দিয়ে মিশিয়ে 1 মিনিট চাপা দিয়ে দিন।চাল দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন দিয়ে

ভাজা হলে ফল কুচি চিনির রসে সহ‌দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিন

চাল সিদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে আসলে কেশর ভেজানো দুধ দিয়ে দিন এবং একদম আঁচ কমিয়ে দিন, বেরেস্তা দিয়ে দিন,2-4 মিনিট দমে রাখুন এবং পরিবেশন করুন ওপর থেকে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো