প্রথমে পালং শাক ধুয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এবার মিক্সিতে মৌরি ও আদা, কাচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে পেষ্ট করে নিতে হবে।

এবার পনির গুলো গরম জল ও নুন দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। পনির গুলো ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।

গ্যাস জ্বালিয়ে একটা কড়াই বসিয়ে গরম হলে সাদা তেল দিয়ে ভালো করে পনির গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াই তে টমেটো কুচি আদা বাটা ও নুন এক চিমটে হলুদ লঙ্কা ও চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে।

এবার পনির ও শাক দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে। গ্যাস সীম করে নিতে হবে।

৫ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটু সাবধানে নেড়ে ভাজা জিরে গুঁড়া ও বাটার দিয়ে একটু নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৩_৪ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।