প্রথমে পালং শাক গুলো কে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে ‌। তার পর পালং শাক সেদ্ধ হয়ে গেলে ওটাকে ঠান্ডা করে মিক্সিতে একটা পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।আর কড়াই এ সাদা তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা দিয়ে একটু নেড়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা আর টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

আর একটা জায়গায় টকদই, লঙ্কা গুঁড়ো। হলুদ গুঁড়ো ‌গরম মশলা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা বাটা, আদা রসুন বাটা, কাজুবাদাম বাটা আর নুন দিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।

তার পর ওর মধ্যে পনির টা দিয়ে দিতে হবে আর আরও ১০ মিনিট মত ঢেকে রাখতে হবে।১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে লেবুর রস দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

পেঁয়াজ আর টমেটো ভালো করে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে ওই মশলার পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। তার পর ওর মধ্যে পালং শাক এর পেস্ট আর সামান্য জল দিয়ে একটু নেড়ে ৫ মিনিট মত ঢেকে রাখতে হবে ‌।