কমলা চিংড়ি (kamala chingri recipe in Bengali)

Sanchita Das(Titu)
Sanchita Das(Titu) @sanchita253

আমার খুব প্রিয়। কমলা চিংড়ি
Sodepur

কমলা চিংড়ি (kamala chingri recipe in Bengali)

আমার খুব প্রিয়। কমলা চিংড়ি
Sodepur

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১৫ মিনিট
৩ জন
  1. ১০০ গ্রাম চিংড়ি
  2. ১টা বড় কমলা লেবু
  3. ১ টা টমেটো কুচি
  4. ১/২+১/২ চা চামচ আদা ও রসুন বাটা
  5. ৩ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা
  6. ৪টে কমলা কোয়া
  7. ৩ চা চামচ কমলা লেবুর রস
  8. ১/২চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  9. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  10. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. ৩ চা চামচ সাদা তেল
  12. ১টা শুকনা লঙ্কা
  13. ১/৩ চা চামচ জিরে
  14. ১/৩ চা চামচ চিনি
  15. ১/৩ কাপ জল
  16. ১ টা কাঁচা লঙ্কা চেরা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে

  2. 2

    এবার কমলা লেবু থেকে খুব সাব ধনে কোয়া বের করে নিতে হবে। ও কিছুটা লেবু থেকে ১/২ কাপ রস বের করে নিতে হবে

  3. 3

    এবার কড়াই বসিয়ে গরম হলে সাদা তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ ভালো করে ভিজে নিতে হবে।

  4. 4

    এবার কড়াই তে শুকনা লঙ্কা ও জিরে দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে। এবার টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

  5. 5

    ৩ মিনিট পরে বাটা মসলা দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে। এবার নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

  6. 6

    মসলা থেকে তেল ছাড়লে জল দিয়ে ডেকে দিতে হবে।

  7. 7

    ৩ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে চিংড়ি মাছ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

  8. 8

    ৪মিনিট পরে ঢাকনা খুলে কমলা লেবু রস ও কোয়া ও কাচা লঙ্কা চেরা দিয়ে একটু নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে। গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

  9. 9

    এবার একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sanchita Das(Titu)
Sanchita Das(Titu) @sanchita253
Myself Sanchita Das. Being an assistant teacher , cooking has always been my passion....when i get tired after all day's work, cooking refreshes my mind and it is actually my stress booster . ❤️
আরও পড়ুন

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes