প্রথমে চিকেনের টুকরো গুলো ভালো করে ধুয়ে পুরো টক দই মিশিয়ে রান্নার ২ ঘন্টা আগে ম্যারিনেট করে ফ্রীজে রাখুন

এরপরে ১ টা পেঁয়াজ কুচি করে কেটে রাখুন এবং অন্য পেঁয়াজ টি মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে রাখুন

এবারে একটি নন স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে কড়া গরম হলে তাতে সরষের তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে তাতে টমেটো টা টুকরো করে কেটে দিয়ে নাড়াতে থাকুন

এবারে কড়াতে দিন হিং ও কারিপাতা এবং কিছুক্ষন নাড়িয়ে নিয়ে ভেজে নিয়ে এবারে কড়াতে দিন আদা ও রসুন বাটা ও ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়ে দিন হলুদ গুঁড়ো, নুন, চিনি, কাশ্মীরি লংকাগুড়ো এবং কষিয়ে নিন

এবারে ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরো গুলো কড়াতে দিয়ে সব মশলার সাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে নাড়াতে থাকুন এবং কিছুক্ষন পরে
কাঁচালংকা বাটা ও পেঁয়াজ বাটা টা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নাড়াতে থাকুন

নাড়াতে নাড়াতে যখন কড়া থেকে তেল ছেড়ে আসবে তখন একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিন