প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে সঃ তেলে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে ।
আলু ফুলকপি ভাপিয়ে ঐ তেলেই ভেজে তুলে রাখতে হবে |

প্যানে তেজপাতা, জিরা, লংকাও গোটাগরম মশলা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজতে হবে ৷এর পর একে একে তাতে আদা,টমেটো, জিরে ধনে নুন হলুদ লংকা সবরকম মশলাদিয়ে কসিয়ে ভেজে তুলে রাখা আলু দিয়ে কষাতে হবে। শেষে দিতে হবে ময়দামেশানো টকদইটা |

সব মশলা কষানো হলে তাতে ২ কাপ গরম জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে |এসময় ভাজা ফুলকপি, ভাজা মাছ দিয়ে ফুটিয়ে শেষে কাঁচালংকা চেরা, ঘি গরম মশলা, ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে |

তৈরী হয়ে গেল ফুলকপি, আলুদিয়ে কাতলা মাছের কালিয়া | রান্নাটায় বেশী ঝোল হবেনা | একটু গা মাখা হবে ৷এবার গরম ভাত, রুটি, রাইস,পরোটা সবার সাথেই খেতে ভাললাগবে |