#ebook2বাংলা নববর্ষ রেসিপিনববর্ষের দিন অন্যান্য পদের সাথে এটি অবশ্যই হয়।

#ebook2#বাংলা_নববর্ষ#দইমিষ্টি পোলাও বা লুচি,পরোটা সব কিছুর সাথে জমে যাবে এই নিরামিষ রোস্টl

#nsrweek3নবমীর আমিষ মেনুতে কাতলা মাছের ঝাল বেশ উপাদেয় একটি রেসিপি | মাছ ভেজে সর্ষে পোস্ত তিল বাঁটা দিয়ে এটি রান্না করা হয় | যারা মাংস খায় না তাদের জন্য আলাদা করে হলে এই পদটি আমাদের হয়ে থাকে | এটি করেতও বেশী উপকরণের দরকার হয় না |

#মাছের রেসিপি#ebook2মাছের তেলে মাছ ভাজা যদি সম্ভব হয় তাহলে মাছ দিয়ে মাছ কেন বানানো যাবে না!! তাই আজ মাছের পুর বানিয়ে মাছের ভিতর ভরে নিয়ে এসেছি। ওরা বরং একটু কিলবিল করুক আমরা ততক্ষণ প্রণালী টা দেখে নিই।

#ebook2#বাংলা_নববর্ষ"মাছে ভাতে বাঙালি"তাই বছরের প্রথম দিনে এই রকম রেসিপি যদি থাকে গরম ভাতের সাথে পুরো জমে যাবেl

#saadhvi#quick_recipeআগের দিনের বাসি রুটি ফেলে না দিয়ে একবার এই রেসিপিটা ট্রাই করে দেখতে পারো মন্দ লাগবে!

এই মুরগির রোস্ট রেসিপিটি একটি ঘরোয়া স্বাদের ঐতিহ্যবাহী রান্না। এটি সাধারণত উৎসব বা বিশেষ দিনে পোলাও, জর্দা কিংবা রুটি/পরোটা সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। নরম ও রসালো মাংস, দই-বাদামের গ্রেভি আর ভাজা পেঁয়াজের গন্ধে তৈরি হয় এক রাজকীয় স্বাদ।#ChickenRoast #MurgirRoast #BanglaRecipe #EidSpecial #PolaoRoastCombo

#মাছ#ebook2 জামাইষষ্ঠী রেসিপিভেটকি মাছের রেসিপি গুলির মধ্যে একটিও জনপ্রিয়। অসাধারণ লাগে খেতে।

#FFW#week1সরস্বতী পুজো আর খিচুড়ি হবে না তাই কি কখনও হয়? তাই অল্প করে বানিয়ে নিলাম ভোগের জন্য খিচুড়ি।

লাউ চানা ডালের কিছু স্বাস্থ্যগত লাভ:1. **প্রোটিন সমৃদ্ধ:** চানা ডাল একটি চমৎকার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস, যা পেশী মেরামত ও বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়।2. **উচ্চ ফাইবার:** লাউ ও চানা ডাল উভয়ই উচ্চমাত্রার খাদ্য-আঁশ সমৃদ্ধ, যা হজমে সহায়ক এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করে।3. **কম ক্যালোরি:** লাউ ক্যালোরি কম, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।4. **ভিটামিন ও খনিজ:** লাউ ভিটামিন সি এবং বি সমৃদ্ধ, আর চানা ডাল লোহা, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে, যা শরীরের বিভিন্ন কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।5. **অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:** এই রান্নায় টমেটো, পেঁয়াজ, এবং হলুদের মতো মশলা ব্যবহৃত হয়, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং প্রদাহ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।6. **হৃদয় স্বাস্থ্য:** ফাইবার এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদয় স্বাস্থ্যকে উন্নত করে।7. **রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ:** উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।সব মিলিয়ে, লাউ চানা ডাল একটি পূর্ণ এবং ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য, যা বিভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

#LSখুব স্বল্প মশলা সহযোগে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মাছ রান্না গরম গরম সাদা ভাতের সাথে খুবই স্বাদিস্ট হয়।

#মা স্পেশাল রেসিপি একটি গ্রাম বাংলার একটি সাবেকি রান্না বিশেষত ঠাকুরের ভোগে এই রান্না করা হয়।

#GA4 #week20 #নিরামিষএটি একটি নিরামিষ রান্না। যারা পিঁয়াজ রসুন ছাড়া রান্না করতে চান এই রেসিপিটি বাড়িতে বানান, খুবই সুস্বাদু হবে

#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না

#india2020#ebook2#মাছনববর্ষের রান্নাপূর্ববাংলার অতি জনপ্রিয়,উপাদেয় ঐতিহ্যশালী একটি রেসিপি। রেসিপিটি আমার এক প্রতিবেশিনী থেকে শেখা। অসাধারণ খেতে হয়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীতে মাছের একটা পদ তো বাধ্যতামূলক আর তার জন্য রাজকীয় স্বাদের রুই মাছের কালিয়া অবশ্যই চাই।

#নিরামিষভুনি খিচুড়ি বহুদিনের পুরানো রান্না খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু, এটি চাল ডাল সবজি সব ভেজে করে

#পার্টি_স্ন‍্যাক্স।

#ebook2#সরস্বতী_পূজা_স্পেশাল_রেসিপিপুজোর ভোগ এই লাবড়া তরকারি ছাড়া অসম্পূর্ণ থেকে যায় ৷ এছাড়া এই লাবড়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়৷

#FF2

#GA4#Week20চিতল মাছ অত্যন্ত সুস্বাদু একটি মাছ। চিতল মাছের তৈরি রেসিপি গুলো বাংলার ঐতিহ্য বহন করে। অতিথি আপ্যায়নে চিতল মাছের তৈরি রেসিপি গুলোর গুরুত্ব অপরিসীম। গরম ভাতের সঙ্গে চিতল মাছের কিমা দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটির জুটি অনবদ্য। চিতল মাছের পিঠের দিকের মাছ থেকে কাটা বেছে মাছ নিয়ে সেই মাছের কিমার সঙ্গে পিয়াঁজ আদা রসুন ও লঙ্কা বাটা আর কিছু মসলা সহযোগে মেখে বড়ার আকারে গড়ে ভেজে চিরাচরিত মসলার গ্রেভিতে ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু চিতল মাছের কোফতা কারি।

হেলদী রেমিপি#আমারপ্রথমরেসিপি

#GA4#Week18অমলেট আমাদের সকলেরই প্রিয়। বিশেষ করে বাচ্চাদের কাছে খুবই প্রিয়। বাচ্চারা মাছ খেতে বিশেষ একটা ভালোবাসেনা। তাদের মাছ খাওয়ানোর জন্য মাছ দিয়েই যদি অমলেট করা হয় তাহলে কাঁটা ছাড়ানোর ঝামেলাও নেই আর খেতেও মুখরোচক আর এই উপায়ে তাদেরকে মাছ খাওয়ানোও হবে।তার উপর বাড়িতে যেদিন হয়ত মাছ বেশি নেই কিন্তু লোকজন এসেছে তখন অল্প মাছ দিয়েই অনেকগুলি অমলেট বানিয়ে একটি চমকপ্রদ রান্না পরিবেশন করা যাবে। এটা যেকোনো মাছ দিয়েই করা যায় আমি মাঝারি মাপের কাতলা মাছ ব্যাবহার করেছি।

#ebook2# বিভাগ ~ 5 (দূর্গা পূজা )এই রেসিপিটি আমি দুর্গাপুজা উপলক্ষে বানিয়েছি | কচি ডাবের শাঁস চিংড়ি মাছ ও আনুষঙ্গিক কিছু সাধারণ উপকরণের সাহায্যে | খেতে খুব ভাল হয়েছে এবং দেখতেও | তোমরাও করে দেখতে পারো | ভালো লাগবে |উপকরণ ~

#চটজলদি রান্নার রেসিপি

#ebook2#বাংলা_নববর্ষনববর্ষ থালি তে প্রথম পাতে এই ফ্রাই এর স্বাদ সবার প্রিয়l

#পেঁয়াজআমি এখানে পেঁয়াজের রেসিপি তৈরী করেছি | রোজকার একঘেঁয়ে রেসিপি থেকে এটা একটু আলাদা । বিকালে চায়ের সাথে স্ন্যাকস হিসাবে বেশ ভাল লাগবে | সেদ্ধ আলুকে মশলা দিয়ে কসিয়ে পেঁয়াজের রিং এর ভেতর ভরে , দু পিঠে কর্ণফ্লাওয়ার ছড়িয়ে সূজির প্লেটে গড়িয়ে গ্রীলড মেশিনে সামান্য তেল ব্রাশ করে বসাতে হবে | যখন এই স্টাফড অনিয়ন গুলিতে গ্রীলের দাগ স্পষ্ট হবে , আর সুন্দর সুগন্ধ ছড়াবে, তখন স্টাফড অনিয়ন গুলি বের করে গরম গরম চায়ের সাথে টা হিসাবে পরিবেশন করতে হবে | এই স্ন্যাকসটি ব্রেডের ভেতর দিয়ে স্যান্ডউইচ করে খেতে ও দারুণ লাগে |

#ইবুক নং-১০#goldenapron2 স্টেট উড়িষ্যা

#GA4#Week23এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে নিলাম কড়াই পনির।কড়াইয়ে রান্না করা হয় বলে নাম পড়েছে কড়াই পনীর।খেতে খুব সুস্বাদু।

এই তেলাপিয়া মাছের ঝুরাটি তৈরি হয় মসলা দিয়ে ভেজে নিয়ে হাত দিয়ে ঝুরো করে। এটি একটি মজাদার ও সহজ রেসিপি, যা ভাতের সাথে খুবই উপভোগ্য। এই পদটি আমাদের মায়ের হাতে শিখেছি, যিনি ঝুরা মাছ বানাতে ছিলেন মাস্টার! এটি খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো গরম ভাত আর এক টুকরো লেবু দিয়ে।#FishBharta #TelapiaRecipe #BengaliFood #CookpadBangla #MacherBharta