প্রথমে নুন দিয়ে সয়াবিন স্বেদ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। সব উপকরণ একসঙ্গে একটা প্লেটে রাখতে হবে।

কড়াই বসিয়ে ফোড়ন দিয়ে,হিং দিতে হবে, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। রসুন ও লঙ্কা দিতে হবে।

পেঁযাজ ভাজা হলে সয়াবিন দিয়ে নুন,হলুদ,লঙ্কা গুড়ো,জিরে গুড়ো সব দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

ভালো করে সয়াবিন কষাতে হবে।কষানো হলে লিকার চা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। গ্যাস সিম করে নিতে হবে।

5 মিনিট পরে ঢাকনা খুলে ভালো করে নাড়তে হবে।বেশ গা মাখো মাখো হলে কাসৌরি মেথি চারেইয়ে দিতে হবে।গ্যাস অফ করে ঢেকে রাখতে হবে।

5 মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।