প্রথমেই কচু ভালো করে পরিষ্কার করে নিয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে রাখুন। মাছ ভেজে রাখুন।

কড়াইতে তেল দিয়ে, কচুগুলো দিয়ে দিন। নুন হলুদ দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে,বাটা মসলা দিয়ে দিন।ভালো করে কষতে দিন। কষা হয়ে গেলে জল দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ চাপা দিয়ে রান্না করুন।

কিছুক্ষণ পর কচু সেদ্ধ হয়ে গেলে, ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিন। ওপর থেকে গরম মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে, একটু সময় রেখে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।