প্রথমে এই উপকরণ গুলি একসঙ্গে রেডি করে রাখলাম।তারপর ধীরে ধীরে একটা মাঝারি আকারের পাত্রে ঢেলে দিলাম এবং খুব ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। আস্তে আস্তে প্রয়োজন মতো দুধ ঢেলে মিশিয়ে হাতে ঘি মাখিয়ে ঠেসে নিলাম।

এবার ভালো করে ঠেসে মন্ড টা তৈরি করে নিলাম। মন্ড টা বেশ শক্ত হবে, সামান্য একটু অংশ নিয়ে কেশরী রং মাখিয়ে নিলাম ।

আবার পুরোটা একসঙ্গে মিশিয়ে খুব ভালো করে ঠেসে মন্ডট টা লম্বা করে ফয়েল পেপার কাটিং করে মুড়িয়ে নিলাম। দুই ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিলাম।

দুই ঘন্টা পরে ফ্রিজ থেকে বের করে ধারালো ছুরি দিয়ে গোল গোল করে কেটে নিলাম।

বিনা ওভেনে আমার নারকেলের সন্দেশ বানানো কমপ্লিট। পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। সাজিয়ে গুছিয়ে পরিবেশন করলাম