#পটলমাস্টারএই পটল বাটা ধোয়া ওঠা গরম গরম ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে কিন্তু ঝাল ঝাল হতে হবে।

#দৈনন্দিন রান্না আমি বানালাম পটল বাটা। এটা খেতে খুবই ভালো লাগে গরম ভাতের সাথে।

#নিরামিষনিরামিষ সেদিন আমরা কি খাবো অনেক সময় বুঝতে পারিনি।নিরামিষ সেদিন আমরা পোস্ত খেয়ে থাকি আর এই গরমকালে যেহেতু প্রচুর পরিমাণে পটল পাওয়া যায় তাই এভাবে পটল পোস্ত বানিয়ে খেলে খেতেও যেমন সুস্বাদু হয় আর গরম ভাতের সঙ্গে আর কিছু লাগেনা।

#pb1#week1এটি পূর্ববাংলার একটি রেসিপি। আমার অত্যন্ত প্রিয় একটি রেসিপি। খুব কম উপকরণ ও কম সময়ে এটি বানানো যায়। গরম ভাতের সাথে এর স্বাদ অনবদ্য।

খুব কম সময় মুখরোচক রান্না

#দৈনন্দিন রেসিপিগরম ভাত এর সাথে ভালো লাগবে ।

#পটলমাস্টারআজ আমি আমার প্রিয় একটা রান্না পটল বাটা বানিয়েছি। এটা এতটাই সুস্বাদু যে এক থাকা ভাত এটা দিয়েই খাওয়া যায় আর কিছু লাগেনা। এটা একটু ঝাল ঝাল খেতে হয়। শুকনো ভাতেএর সাঠে মেখে বেশ ভালো লাগে।

বেগুন পোড়া,টমেটো পোড়া আমরা করে থাকি,আজ বানালাম পোড়া পটলের ভর্তা।নিরামিষ দিনে এই পোড়া পটল বাটা বানালে ভাতের সঙ্গে আর কিছুই লাগবে না,এক থালা ভাত নিমেষে খতম।

#mkmঅনেক সময় আম একটু বেশী পেকে গেলে বা সামান্য কাঁচা থাকলে বা মিস্টি না হলে তখন আর সেই আম খেতে ইচ্ছা করে না। তাই এক্ষেত্রে আমগুলো নষ্ট না করে যদি এভাবে আমের চাটনি বানানো যায় তাহলে খেতেও ভালো লাগে আর জিনিসটাও নষ্ট হয় না। আর এভাবে বানিয়ে দিলে মনেহয় না যে বাড়ির বাচ্চা থেকে বড় কেউ আমের চাটনি খেতে রাজি হবে না। তাতে আমাদের মনেও সুগৃহিনীর অনুভূতি আস্বাদিত হয়।

#pb1#week3

#fatherআম বেশি পেকে গেলে আমরা খেতে চাই না। তখন এভাবে চাটনি বানানো যেতে পারে।

#ebook2জামাইষষ্ঠীগরমের মধ্যে পটল একটি অনবদ্য খাবার।জামাইষষ্ঠীর দিন অনেক রকমের রান্না থাকে পাথরঘাটা বানানো সহজ আর তাড়াতাড়ি হয়ে যায় আর খেতেও টেস্টি হয় তাই আমার মা জামাই ষষ্ঠীর দিন এই পটল ভাপা বানিয়ে থাকেন।

#ebook6#week10eBook রেসিপি চ্যালেঞ্জে বানালাম বাঙালির প্রিয় পটল পোস্ত। গরম গরম সাদা ভাতের সঙ্গে দুর্দান্ত লাগে।

পটল কষা,পটলের এই জমাটি রেসিপি গরম গরম ভাতের সাথে দারুন লাগে। এমন সুন্দর পটল কষা আপনারাও বানিয়ে দেখতে পারেন।

যখন গরমে বেশি কিছু রান্না করতে ইচ্ছে করে না তখন বানিয়ে ফেলো এই সুস্বাদু পটল বাটা, গরম ভাত এক নিমেষে শেষ হয়ে যাবে

#নিরামিষনিরামিষ রান্নার প্রতিযোগিতার চ্যালেঞ্জ থেকে রান্না করলাম পটল পোস্ত। গরম গরম সাদা ভাতের সঙ্গে দারুন লাগে।

তেল পটল একটা খুব সুস্বাদু রেসিপি। ভাতের সাথে এটি খেতে খুবই ভালো লাগে। একটা সময় পটল একদমই ভালো লাগে না_খুব অল্প সময়ে তখন এভাবে পটল রান্না করলে খুবই ভালো লাগে।এটি সম্পূর্ণ নিরামিষ পদ্ধতিতে রান্না করেছি।

#পটলমাস্টারপটলের অনেক গুন আর গরম কালের একটি অন্যতম সবজি। পটল দিয়ে অনেক রকম মুখোরোচক রান্না করা হয়। আর আজ বানালাম আম বাঙালির প্রিয় একটি রেসিপি পটল চিংড়ি।

#নিরামিষ আমি নিরামিষ পটল পোস্ত বানিয়েছি. নিরামিষ সপ্তাহে কি বানানো যায় সেটা নিয়ে সবাই ভাবতে থাকে. তার জন্য সবাই পটল পোস্ত বানাতে পারেন.

#kitchenalbelaবাড়িতে যখন কিছু থাকেনা তখন এইভাবে পাকা পটল করলে এক থালা কেন দশ থালা ভাত খাওয়া হয়ে যাবে

#ebook2জামাইষষ্ঠী#চালজামাই ষষ্ঠীর সময় যেহেতু প্রচুর পটল পাওয়া যায় তাই জামাইষষ্ঠীর মেনুতে পটল অপরিহার্য জিনিস এই ভাবে পটল রান্না করলে সময় কম লাগে আর খেতেও সুস্বাদু হয়।চাল হল আমাদের বাঙালি সমাজের সবথেকে প্রয়োজনীয় খাদ্যশস্য। আরএটা আমরা যদি এভাবে পটল দিয়ে রান্না করি তাহলে খেতে খুব সুস্বাদু হয়। আর যারা নিরামিষ খান তাদের জন্য খুবই উপযুক্ত।

#ebook06#week10আজ আমি পটল পোস্ত বানালাম। এটা খুব সাধারণ রান্না প্রায় সব বাঙালির ঘরেই হয়। এটা একটা সাইড ডিস হিসেবে থাকে আমাদের খাবারে কিন্তু দেখা যায় এটাই মেন হয়েযায় পরে কারণ এটা খেতে এতটাই সুস্বাদু হয় যে সবাই খুব ভালো বাসে খেতে। আমাদের বাড়িতে সবাই খুব ভালো বাসে খেতে।

বাড়িতে বিশেষ সবজি বা মাছ না থাকলে ঝটপট তৈরি করা যায় এই সিম্পল রান্না। গরম গরম ডাল ভাতের সাথে পারফেক্ট।

এটি খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি। আমি এটা আমার দিদার থেকে শিখেছি।

নিরামিষ খাওয়ার দিনে এইভাবে পটল রান্না করে খেয়ে দেখতে পারো বন্ধুরা গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।

#Sujata

অন্য রকম রেসিপি ভাতের সাথে ভালো লাগবে

#পটলমাস্টারপটল এমনই একটি সবজি যা দিয়ে অনেক কিছু সুস্বাদু রান্না করা যায়। দই পটল একটি অতি জনপ্রিয় রেসিপি যা খুব সহজেই বানানো যায় ও গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই ভালো লাগে।