শাহী আওয়াধী চিকেন কোরমা(shahi Awadhi chicken korma recipe in bengali)
#ChooseToCook
রান্না করতে আমার খুব খুব ভালো লাগে। রান্না হলো আমার মন খারাপের সঙ্গী। এই রেসিপি টি একান্তই আমার নিজের। ভালো লাগলে ট্রাই করবেন। প্রসঙ্গত বলে রাখি এই পুরো রান্নাটিই ঢিমে আঁচে করতে হবে। আর হ্যাঁ এই রান্নাটি আপনারা পাঁঠার মাংস দিয়েও করতে পারেন। খেতে হবে অনবদ্য।
শাহী আওয়াধী চিকেন কোরমা(shahi Awadhi chicken korma recipe in bengali)
#ChooseToCook
রান্না করতে আমার খুব খুব ভালো লাগে। রান্না হলো আমার মন খারাপের সঙ্গী। এই রেসিপি টি একান্তই আমার নিজের। ভালো লাগলে ট্রাই করবেন। প্রসঙ্গত বলে রাখি এই পুরো রান্নাটিই ঢিমে আঁচে করতে হবে। আর হ্যাঁ এই রান্নাটি আপনারা পাঁঠার মাংস দিয়েও করতে পারেন। খেতে হবে অনবদ্য।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মুরগীর মাংস টা কে টক দই, পিঁয়াজ বাটা, আধ টেবিল চামচ রসুন বাটা, আধ টেবিল চামচ আদা বাটা ও কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ৪ থেকে ৫ ঘন্টা জারিয়ে নিন।
- 2
তারপর কড়াইতে ঘি দিয়ে তাতে তেজপাতা, দারচিনি, ছোট এলাচ, লবঙ্গ, গোটা কালো মরিচ, সাজিরা ফোড়ন দিয়ে তাতে বাকি রসুন বাটা, বাকি আদা বাটা, জারানো মাংস, হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা বাটা, ধনে গুঁড়ো, গোটা কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি, ভাজা পিঁয়াজ বাটা, গোটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে কষিয়ে তেল ছাড়া ছাড়া হলে তাতে ভাজা কাজু বাটা, চারমগজ বাটা, পোস্ত বাটা দিয়ে কষিয়ে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে দিন।
- 3
মাংস সিদ্ধ হলে তাতে সাজিরা গুঁড়ো, সামরিচ গুঁড়ো, জায়ফল গুঁড়ো, জয়িত্রী গুঁড়ো, ছোট এলাচ গুঁড়ো, কেওড়া জল, গোলাপ জল দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা চাপা দিয়ে রেখে নামিয়ে নিন।
- 4
গরম গরম ভাত, রুটি, পোলাও কিংবা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।
Similar Recipes
-
-
চিকেন কারি (Chicken Curry recipe in Bengali)
#FF1ছোট বেলা থেকেই এই পদ টি খেয়ে আসছি। এই রান্না টির বিশেষত্ব হল এতে জল ব্যবহার করা হয় না।
-
চিকেন চাপ (Chicken chaap recipe in Bengali)
মোগলাই রান্নার মধ্যে এটা একটা অন্যতম রান্না। যেটি খুব সহজে তৈরি হয় ও খুবই সুস্বাদু হয়। নান, পরোটা, বিরিয়ানী সব কিছুর সঙ্গেই অসাধারণ লাগে।
-
মটন রেজালা (Mutton Rezala recipe in Bengali)
#nv#week3এটি বাংলার একটি সুপরিচিত পদ যেটি মুঘল রান্না দ্বারা অনুপ্রাণিত। -
-
চিকেন কষা (chicken kosha recipe in bengali)
#DRC4আমার প্রিয় রেসিপি। খুব ভালো লাগে। তোমরাও তৈরি করে দেখো। রান্নাতে জল লাগবেনা। ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন আর মাঝে মাঝে নেড়েচেড়ে দিন। কম আঁচে পুরো রান্নাটি হবে।
-
-
-
চিকেন বিরিয়ানী (Chicken Biriyani recipe in Bengali)
#ebook2এই বিরিয়ানী একেবারেই ঘরোয়া ভাবে বানিয়েছি যাতে কিছু মশলার তারতম্য আছে কিন্তু স্বাদ হবে খুব সুন্দর
-
-
চট্টগ্রামের মেজবানি মাংস (chattagramer mejbani mangsha recipe in Bengali)
#ইবুক_রেসিপী#oneRecipeOneTree#শীতের রেসিপিএটি চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী রান্না। এটি গরুর মাংসের সব অংশ দিয়ে রান্না হয় এক বিশেষ মশলা দিয়ে। আমি আজকে সেই রান্না মুরগির মাংস দিয়ে করে দেখাচ্ছি। আপনারা চাইলে পাঁঠার মাংস দিয়ে ও করতে পারেন।
-
চিকেন শাহী কোর্মা (chicken shahi korma recipe in Bengali)
#soulfulappetiteআর কিছু দিন পরেই বাংলার মাটিতে দুর্গা মায়ের আগমন।। আমাদের বাঙালীদের কাছে দুর্গা পূজো মানে হৃদয় জোড়া আনন্দ।আর সেই আনন্দের সমারোহে বাঙালীর পাতেঃ চিকেন পরবে না, তা কী করে সম্ভব??? তাই পূজোর স্বাদ কে দ্বিগুণ করে তোলার জন্য বাড়িতে মাত্র ১ ঘন্টায় বানিয়ে ফেলো "চিকেন শাহী কোর্মা"। যা ভাত কিংবা রুটি, সকলের সাথেই পরম উপাদেয়।।
Tannishtha Roy -
শাহী মটন কোরমা (shahi mutton korma recipe in Bengali)
#ebook2দুর্গা পুজোয় দশমীর দিনে আমি শাহী মাটন কোরমা বানিয়েছিলাম-সাথে বাসন্তী পোলাও।এই মাটন কোরমা বাসন্তী পোলাও বা সাদা ভাতে খেতে খুবই ভালো লাগে।
-
শাহী চিকেন কোরমা।(Shahi Chicken Korma recipe in bengali)
#ebook2#বিভাগ2.বিষয় ~ জমাই ষষ্ঠী ।
-
-
-
-
-
-
চিকেন চাঁপ (Chicken chanp recipe in Bengali)
মাংস রান্না এর ক্ষেত্রে কষে নেবার একটা ব্যাপার থেকেই যায়। সেটি যেমন সময় সাপেক্ষ তেমনি হাত ব্যাথা করার জন্য ও যথেষ্ট উপযোগী। তাই এই রেসিপি টি কষার ঝামেলা এড়াতে একবার বানিয়ে দেখতে পারেন। এর স্বাদ হবে অপূর্ব কিন্তু কষ্ট হবে কম -
-
শাহী চিকেন বিরিয়ানি (shahi chicken biryani recipe in Bengali)
আমার প্রিয় শাহী চিকেন বিরিয়ানি নিয়ে এলাম তোমাদের জন্য।
-
মটন কোরমা (mutton korma recipe in Bengali)
#nsr#Week3নবমীতে মাটন তো হতেই হবে, তাও আবার যদি মাটন কোরমা হয় তাহলে তো জমে ক্ষীর!
-
শাহী চিকেন কোপ্তা কারি
এটা সম্পূর্ণ আমার নিজের রেসিপি, বাড়ির সবার খুব পছন্দ তাই সবার সঙ্গে ভাগ করতে চাই।
-
চিকেন চাপ (chicken chaap recipe in Bengali)
বাচ্ছা বড়ো সকলেরই মনের মতো খাবার। আমার ছেলের পছন্দের খাবারের মধ্যে এটি একটি। আমি প্রায়শই এটি বানিয়ে থাকি। আমি খুব সহজ পদ্ধতিতে এটি বানিয়েছি। বন্ধুরা আপনারা অবশ্যই এটি বানাবেন।
-
আমন্ড চিকেন(almond chicken recipe in Bengali)
এটি যেমন প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেলের গুণে সমৃদ্ধ তেমনি খেতেও খুব টেস্টি হয়। -
শাহী চিকেন কোরমা(Shahi Chicken Korma recipe in bengali)
#ebook2নববর্ষবাঙালি দের নববর্ষ মানেই হলো খাওয়া দাওয়া আর এই কারণে নববর্ষ তে চিকেন কোরমা আর সাথে চিকেন বিরিয়ানি হলে আর কি চাই বলো
-
পনির কোরমা (Paneer korma recipe in Bengali)
এই রেসিপি টি আমি নিজেই তৈরি করেছি। এটা আমার খুব পছন্দের রেসিপি
-
শাহী গরম মশলা(shahi garam masala recipe in Bengali)
বিভিন্ন ধরনের গোটা মসলার মিশ্রণে তৈরি গরম মসলা এটি যেকোনো ধরনের রেসিপিতে অর্থাৎ বিরিয়ানী, চিকেন চাব, মটন কষা, মাছের কালিয়া ইত্যাদি নানা রকম রেসিপি ব্যবহার করা যায়।
-
শাহী ফিরনি (shahi phirni recipe in Bengali)
মুখরোচক খাবারের সঙ্গে শাহী ফিরনি ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন। যদি ঘরে নিজেই তৈরী করতে চান তাহলে সহজেই করে নিতে পারেন এই রেসেপিটি। তাহলে শুরু করা যাক?
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)